{"id":977,"date":"2012-02-24T10:19:10","date_gmt":"2012-02-24T10:19:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=977"},"modified":"2012-02-24T13:41:44","modified_gmt":"2012-02-24T13:41:44","slug":"ganz-einfach-dreimal-ricotta-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=977","title":{"rendered":"Ganz einfach: dreimal Ricotta-Creme"},"content":{"rendered":"

Papaya-Ricotta-Creme<\/strong><\/p>\n

<\/a>\"\"<\/a><\/p>\n

Bei der Papaya lohnt es sich, auf die Reife zu warten. Gr\u00fcne Papaya sind unreif und schmecken nach nichts. Die Papaya ist reif, wenn die Schale gelblich-braun wird und das Fruchtfleisch auf Druck nachgibt. Irgendwie muss man es dann schaffen, den richtigen Zeitpunkt zwischen unreif und verdorben abzupassen. Mir gelingt das auch nicht immer, aber wenn es klappt, bin ich selig. \u2028Papaya schmecken einfach wunderbar.<\/p>\n

F\u00fcr die Creme Papaya sch\u00e4len, die Kerne entfernen und und das Fruchtfleisch vom Kern abl\u00f6sen. Grob in W\u00fcrfel schneiden und mit Ricotta zusammen zu einer feinen Creme p\u00fcrieren. Auf Wunsch mit Zitronenzesten abschmecken. Schmeckt traumhaft mit dem Kaffee-Mandel-\u00d6l von Solling, aber auch mit nicht aromatisierten N\u00fcss\u00f6len (Wallnuss, Haselnuss usw.)<\/p>\n

Mango-Ricotta-Creme<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Seit ich zum ersten Mal die kleinen Wildmangos probiert habe, die es immer so ab Januar bei uns zu kaufen gibt, esse ich keine anderen mehr. Zugegeben der Kilopreis liegt (mit ca. 9 \u20ac) um einiges h\u00f6her als bei den normalen Mangos, aber das lohnt sich. Wildmangos sind sehr viel aromatischer und feiner als ihre gro\u00dfen Verwandten.<\/p>\n

F\u00fcr die Ricottacreme Mango sch\u00e4len und das Fruchtfleisch vom Kern abl\u00f6sen. Mit Ricotta zusammen zu einer feinen Creme p\u00fcrieren. Schmeckt traumhaft mit dem Kaffee-Mandel-\u00d6l von Solling.<\/p>\n

Apfel-Ricotta-Creme<\/strong><\/p>\n

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Einen Apfel waschen, klein schneiden und in Kokos-\u00d6l anbraten. Schmoren lassen, bis der Apfel weich ist, dann abk\u00fchlen lassen.
\nMit Ricotta zusammen zu einer feinen Creme p\u00fcrieren. Auf Wunsch mit Zitronenzesten abschmecken. Schmeckt wunderbar mit Nuss\u00f6len und traumhaft mit dem neuen Pflaumenkern\u00f6l von Solling.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Papaya-Ricotta-Creme Bei der Papaya lohnt es sich, auf die Reife zu warten. Gr\u00fcne Papaya sind unreif und schmecken nach nichts. Die Papaya ist reif, wenn die Schale gelblich-braun wird und das Fruchtfleisch auf Druck nachgibt. Irgendwie muss man es dann schaffen, den richtigen Zeitpunkt zwischen unreif und verdorben abzupassen. Mir gelingt das auch nicht immer, aber wenn es klappt, bin ich selig. \u2028Papaya schmecken einfach wunderbar. F\u00fcr die Creme Papaya sch\u00e4len, die Kerne entfernen und und das Fruchtfleisch vom Kern abl\u00f6sen. Grob in W\u00fcrfel schneiden und mit Ricotta zusammen zu einer feinen Creme p\u00fcrieren. Auf Wunsch mit Zitronenzesten abschmecken. Schmeckt traumhaft mit dem Kaffee-Mandel-\u00d6l von Solling, aber auch mit nicht aromatisierten N\u00fcss\u00f6len (Wallnuss, Haselnuss usw.) Mango-Ricotta-Creme Seit ich zum ersten Mal die kleinen Wildmangos probiert habe, die es immer so ab Januar bei uns zu kaufen gibt, esse ich keine anderen mehr. Zugegeben der Kilopreis liegt (mit ca. 9 \u20ac) um einiges h\u00f6her als bei den normalen Mangos, aber das lohnt sich. Wildmangos sind sehr viel aromatischer und feiner als ihre gro\u00dfen Verwandten. F\u00fcr die …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-fL","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=977"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":985,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/977\/revisions\/985"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}