Ich habe heute 6 Stangen Rhabarber beim Biostand meines Vertrauens auf dem Wochenmarkt gekauft und alle 6 zu Hause direkt in dem M\u00fcll geworfen, weil sie bei n\u00e4herem Hinsehen an den Enden allesamt schon verschimmelt waren. Dabei habe ich das nur durch Zufall \u00fcberhaupt bemerkt – beinahe w\u00e4ren sie in den Kochtopf gewandert. Leider ist das kein Einzelfall: jede Woche werfe ich einen Teil des gekauften Obsts und Gem\u00fcses in dem M\u00fcll – manchmal gleich nach der Inspektion daheim, oder ein, zwei Tage sp\u00e4ter, wenn im Obstkorb Zitronen in beeindruckender Geschwindigkeit schimmeln oder im Gem\u00fcsefach die Zucchini einen Pelz bekommt. Zu unserem Bio-Supermarkt im Ort gehe ich schon gar nicht mehr, weil die Qualit\u00e4t dort wirklich unter aller W\u00fcrde ist – absolut unvertretbar, ich wundere mich, dass es \u00fcberhaupt Menschen gibt, die das kaufen. Auf dem Markt hingegen kaufe ich gern und zum gr\u00f6\u00dften Teil bin ich auch zufrieden. Aber in letzter Zeit gibt mir auch dort die Qualit\u00e4t zu denken. St\u00e4ndig sto\u00dfe ich auf verschimmelte Ware oder Obst und Gem\u00fcse in ziemlich fragw\u00fcrdigem Zustand. Letzten Samstag nahm die Kundin vor mir vom Kauf von Zitronen Abstand, nachdem sie drei verschimmelte Exemplare aus dem Korb am Stand gefischt hatte. Da sei ihr jetzt nicht mehr wirklich wohl dabei, meinte sie – und das kann ich verstehen. M\u00fcssen wir denn jetzt wirklich jedes Blatt und jeden Stiel genauestens inspizieren und unter die Lupe nehmen? Mir ist schon klar, dass die Schimmelanf\u00e4lligkeit von Bio-Obst und -Gem\u00fcse gr\u00f6\u00dfer ist, schlie\u00dflich werden keine chemischen H\u00e4mmer eingesetzt, die die Schimmelbildung verhindern. Aber mal ganz ehrlich ihr Bios: was ist so schwer daran, das Obst und Gem\u00fcse, das ihr verkauft, regelm\u00e4\u00dfg zu kontrollieren und wenigstens das auszusortieren und wegzuschmei\u00dfen, was schon vor Ort aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden nicht mehr vertretbar ist? Ich meine: Wir zahlen f\u00fcr Bio-Lebesmittel doch ohnehin ein Vielfaches der „herk\u00f6mmlichen“ Preise, k\u00f6nnen wir da nicht auch erwarten, dass wir eine Top-Qualit\u00e4t von euch bekommen? Zwei, drei Tage sollte doch auch eine Bio-Gurke im K\u00fchlschrank durchhalten k\u00f6nnen – tut sie das nicht, stimmt was nicht. Oder sehe ich das falsch?
\nBei aller Liebe: Klar boomt Bio, aber bitte seht das nicht als Selbstl\u00e4ufer und \u00fcbernehmt wieder mehr Verantwortung f\u00fcr eure Produkte, euer Image und die Gesundheit eurer Kunden.<\/p>\n
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