{"id":6156,"date":"2018-11-01T17:45:03","date_gmt":"2018-11-01T17:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=6156"},"modified":"2018-11-01T17:45:03","modified_gmt":"2018-11-01T17:45:03","slug":"2-herbstliche-suppen-die-von-innen-waermen-ganz-schnell-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=6156","title":{"rendered":"2 herbstliche Suppen, die von innen w\u00e4rmen – ganz schnell gemacht…"},"content":{"rendered":"


\n\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>Bei diesem Wetter brauchen wir dringend etwas W\u00e4rmendes, oder?
\nWas bietet sich da besseres an als zwei wunderbare Suppen – beide ruck-zuck gemacht.<\/p>\n

Selleriesuppe mit Cranberries und Champignons
\n<\/strong><\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr 1 Portion)<\/strong>
\nca. 150g Sellerie
\n300-400 ml Br\u00fche (Gem\u00fcse- oder Fleischbr\u00fche)
\n100 ml Sahne
\n2 mittelgro\u00dfe feste Champignons
\neine Handvoll frische Cranberries
\nGhee oder Brat\u00f6l
\nSalz, Pfeffer, Muskatnuss<\/p>\n

Sellerie sch\u00e4len, absp\u00fclen und in W\u00fcrfel schneiden. Ghee oder Brat\u00f6l erhitzen und den Sellerie kr\u00e4ftig anbraten. Br\u00fche angie\u00dfen, etwas salzen, aufkochen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und ca. 30 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Inzwischen die Champignons waschen, den Stil entfernen und die K\u00f6pfe in Scheiben schneiden. Die Cranberries waschen. Beides in Ghee oder Brat\u00f6l anbraten und auf mittlerer Hitze garen, bis Champignons und Cranberries weich sind.<\/p>\n

Die Suppe p\u00fcrieren. Sahne angie\u00dfen und mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken. Nicht mehr aufkochen.<\/p>\n

Vor dem Servieren die Suppe noch einmal schaumig p\u00fcrieren. In eine Schale geben und Champignons und Cranberries dazugeben.<\/p>\n

Suppe vom Muskatk\u00fcrbis mit Kreuzk\u00fcmmel und Zitrone (vegan)<\/strong>
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten (f\u00fcr 1 Portion) <\/strong>
\nca. 200 – 250g Muskatk\u00fcrbis
\nca. 300\u00a0 ml Gem\u00fcsebr\u00fche
\nGhee oder Brat\u00f6l
\nZitronenzesten
\nZitonensaft
\nSalz, 1\/2 TL Kreuzk\u00fcmmel gemahlen<\/p>\n

K\u00fcrbis sch\u00e4len und das Fruchtfleisch in W\u00fcrfel schneiden. Ghee oder Brat\u00f6l erhitzen und die K\u00fcrbisst\u00fccke anbraten. Zitronenzesten und Kreuzk\u00fcmmel hinzugeben. Br\u00fche angie\u00dfen (sie sollte etwa 3cm h\u00f6her stehen als die K\u00fcrbisst\u00fccke) etwas salzen, aufkochen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und ca. 30 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Die Suppe p\u00fcrieren und mit Zitronensaft (vorsichtig dosieren!), Salz und Kreuzk\u00fcmmel abschmecken. Nicht mehr aufkochen.<\/p>\n

Tipp: Du kannst diese K\u00fcrbissuppe auch gut mit Kokosmilch verfeinern.<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Ausprobieren
\nLiebe Gr\u00fc\u00dfe
\nCala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei diesem Wetter brauchen wir dringend etwas W\u00e4rmendes, oder? Was bietet sich da besseres an als zwei wunderbare Suppen – beide ruck-zuck gemacht. Selleriesuppe mit Cranberries und Champignons Zutaten (f\u00fcr 1 Portion) ca. 150g Sellerie 300-400 ml Br\u00fche (Gem\u00fcse- oder Fleischbr\u00fche) 100 ml Sahne 2 mittelgro\u00dfe feste Champignons eine Handvoll frische Cranberries Ghee oder Brat\u00f6l Salz, Pfeffer, Muskatnuss Sellerie sch\u00e4len, absp\u00fclen und in W\u00fcrfel schneiden. Ghee oder Brat\u00f6l erhitzen und den Sellerie kr\u00e4ftig anbraten. Br\u00fche angie\u00dfen, etwas salzen, aufkochen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und ca. 30 Minuten k\u00f6cheln lassen. Inzwischen die Champignons waschen, den Stil entfernen und die K\u00f6pfe in Scheiben schneiden. Die Cranberries waschen. Beides in Ghee oder Brat\u00f6l anbraten und auf mittlerer Hitze garen, bis Champignons und Cranberries weich sind. Die Suppe p\u00fcrieren. Sahne angie\u00dfen und mit Salz, Pfeffer & Muskatnuss abschmecken. Nicht mehr aufkochen. Vor dem Servieren die Suppe noch einmal schaumig p\u00fcrieren. In eine Schale geben und Champignons und Cranberries dazugeben. Suppe vom Muskatk\u00fcrbis mit Kreuzk\u00fcmmel und Zitrone (vegan) Zutaten (f\u00fcr 1 Portion) ca. 200 – 250g Muskatk\u00fcrbis …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-1Bi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6156"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6162,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6156\/revisions\/6162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}