![\"\"](\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8545.jpg\")
<\/a><\/p>\nIm Februar war ich wie immer auf der Biofach<\/strong>, um mich umzusehen, was es f\u00fcr Neuigkeiten gibt, aber auch, um unsere Gesch\u00e4ftspartner und Freunde zu treffen. Darauf freue ich mich immer sehr und es ist sch\u00f6n einmal ein paar Minuten in Ruhe \u00fcber die Produkte, die Zusammenarbeit und gemeinsame Pl\u00e4ne zu sprechen.<\/p>\n Cala am Stand von „Insect Respect“<\/p><\/div>\n Die Biofach ist die Welt-Leitmesse f\u00fcr Bio-Produkte<\/strong>. 4 Tage lang trifft sich hier jedes Jahr die internationale Bio-Branche. Mit insgesamt 3.218 Ausstellern aus 93 L\u00e4ndern hat die Biofach dieses Jahr sogar einen neuen Rekord verzeichnet. Zeitgleich findet in einer separaten Halle die VIVANESS<\/strong> statt, das ist die Messe f\u00fcr Naturkosmetik.<\/p>\n Um es schon mal vorwegzunehmen: Insgesamt fand ich die Biofach in diesem Jahr nur wenig innovativ, ich habe nichts wirklich Neues entdeckt. Der Trend VEGAN ist eindeutlich r\u00fcckl\u00e4ufig – oder vielleicht so sehr zu Selbstverst\u00e4ndlichkeit geworden, dass das Thema einfach nicht mehr so stark im Vordergrund steht. Es gibt immerhin inzwischen sehr viele vegane Produkte, aber nichts mehr, was man als Innovation bezeichnen k\u00f6nnte. Allerdings habe ich auch bei weitem nicht alle 9 Hallen besuchen k\u00f6nnen – ich schaffe an einem Tag maximal drei und konnte noch einen ganz kurzen Abstecher zur Vivaness machen, wo ich mich mit Karin Hunkel von Angel Minerals getroffen habe, mit der wir ebenfalls zusammenarbeiten (hier<\/a>).<\/p>\n Was ich f\u00fcr mich – und euch – an Inspiratioenn mirgebracht habe, werde ich in den n\u00e4chsten Wochen hier und im Podcast nat\u00fcrlich noch genauer vorstellen, ich m\u00f6chte euch hier nur erst mal einen \u00dcberblick geben.<\/p>\n Wichig: In meinem Newsletter werdet ihr wieder Gelegenheit haben, einzelne Produkte zu Sonderkonditionen zu beziehen (wenn du noch nicht in meinem Verteiler bis, melde dich bitte per Mail bei mir: info@cala-kocht.de<\/a>).<\/p>\n Sehr, sehr sch\u00f6n ist immer der Stand von Sonnentor<\/strong>. So qualitativ hochwertig die Produkte sind und so liebevoll sie im Produktdesign gestaltet werden, so nett sind auch die Begegnungen mit den Mitarbeitern von Sonnetor auf der Messe – ich mache hier immer gerne eine kleine Pause, ruhe mich aus und bl\u00e4ttere in den sch\u00f6nen Magazinen von Sonnentor. Unter anderen las ich dort, wie die Firma in beeindruckender Weise ihre Mitarbeiter und Lieferanten wertsch\u00e4tzt und unterst\u00fctzt.<\/p>\n Es ist sch\u00f6n zu wissen, dass es solche Betriebe (noch) gibt und nat\u00fcrlich kaufe ich die Produkte auch entsprechend gern. Als H\u00e4ndler sind wir zu klein f\u00fcr Sonentor, aber ich kaufe Sonnentor-Produkte regelm\u00e4\u00dfig privat. Du bekommst sie in vielen Biol\u00e4den, bei uns in Rodgau z.B. bei Renate Haller <\/a>aber auch online (hier<\/a>).<\/p>\n Super lecker sind die neuen Milch-Gew\u00fcrzmischungen von Sonnentor. Nach der „Kurkuma-Latte“ sind in diesem Jahr „Rote Beete“ und „Kardamom-Latte“ neu. Sonnentor hat mir netterweise ein paar Pr\u00f6bchen bereitgestellt und ich lege sie momentan den Bestellungen ausdem Newsletter und aus Boris Webshop<\/a> bei, damit ihr auch in den Genuss kommt, sie auszuprobieren. Ich h\u00e4tte gar nicht gedacht, dass mir Rote Beete in dieser Form schmecken k\u00f6nnte, aber ich finde sie toll…<\/p>\n Neu bei Sonnentor ist auch „Smokey Paprika“. Ger\u00e4ucherte Paprika ist ein tolles Gew\u00fcrz, \u00fcber das ich im n\u00e4chsten Post noch ein bisschen mehr schreiben werde, wenn ich euch ein Rauchpaprika\u00f6l vorstelle. Der Rauchpaprika von Sonnentor ist genial f\u00fcr Grillgerichte und Marinaden, zum W\u00fcrzen von (S\u00fc\u00df-)Kartoffelspalten, in Eint\u00f6pfen, Eier- und Fleischgerichten. Wer sich das wunderbare neue Kochbuch von Bettina Matthai (hier<\/a>) zugelegt hat, der wird in einigen Rezepten auf dieses Gew\u00fcrz sto\u00dfen und ich freue mich, dass Sonnentor es jetzt im Sortiment hat – es war immer ein bisschen schwierig zu bekommen. Ein absolute Messe-Highlight f\u00fcr mich war der Stand von Dr. Reckhaus<\/strong><\/a>,<\/strong> der mich mit dem Projekt Insect Resp<\/strong>ect<\/a> wirklich mehr als beeindruckt hat. Vielleicht habt ihr schon das Video von dem Interview mit mir<\/a> auf meiner Facebook-Seite gesehen.<\/p>\n Ganz kurz worum es geht: Dr. Reckhaus ist der Inhaber einer der gr\u00f6\u00dften Biozid-Unternehmen in Deutschland. Das hei\u00dft, dass er mit der Vernichtung von Insekten sein Geld verdient und damit auch sein Unternehmen aufgebaut hat. Im Zuge des weltweiten Insektensterbens wurde er sich seiner pers\u00f6nlichen Verantwortung bewusst und hat „Insect Respect\u201c ins Leben gerufen, das weltweit erste G\u00fctezeichen f\u00fcr ein neues Verst\u00e4ndnis im Umgang mit Insekten. Damit sollen Gesellschaft und Wirtschaft f\u00fcr den Wert von Insekten sensibilisiert und gezielt insektenfreundliche Lebensr\u00e4ume geschaffen werden. Wie das geht: ganz einfach. Beim Kauf von Dr. Reckhaus Produkten (z.B. bei dm, ALDI usw.) wandert ein Teil des Erl\u00f6ses in die Schaffung insektenfreundlicher Lebensr\u00e4ume und zugleich erf\u00e4hrt der Kunde auf der Packung vom Wert der Insekten und vom Nutzen des Projektes. Achtet mal darauf, wenn ihr wieder mal eine Lebensmittel- oder Kleider-Mottenfalle kauft, schaut euch die Website des Projektes<\/a> an und teilt bitte auch die Infos zum Projekt f\u00fcr einen wirklich guten Zweck.<\/p>\n<\/a><\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n
\n70g kosten im Bioladen oder im Online-Shop von Sonnentor (hier<\/a>) ca. 3,49 \u20ac<\/p>\n<\/a><\/p>\n