{"id":4770,"date":"2015-12-05T17:31:20","date_gmt":"2015-12-05T17:31:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=4770"},"modified":"2015-12-05T17:41:20","modified_gmt":"2015-12-05T17:41:20","slug":"weihnachtsleckereien-aus-dem-schirner-verlag-roh-vegan-und-glutenfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=4770","title":{"rendered":"Weihnachtsleckereien aus dem Schirner-Verlag: roh, vegan und glutenfrei"},"content":{"rendered":"

\"151205_Titel\"<\/a><\/p>\n

Eine weihnachtliche Rezeptsammlung f\u00fcr alle, die rohk\u00f6stlich vegan leben und auf Gluten achten m\u00fcssen, hat der Schirner-Verlag neu vorgestellt.<\/p>\n

Auf den ersten Blick wirkt das B\u00fcchlein eher unscheinbar, aber das t\u00e4uscht. Hier finden sich viele n\u00fctzliche Informationen und Tipps, auch viele „Basics“. Sehr n\u00fctzlich finde ich z.B. die vorangestellte \u00dcbersicht, wie man ungesunde \u201ekonventionelle\u201c Zutaten durch ges\u00fcndere ersetzen kann. \u00dcbrigens wird auch in den vorgestellten Rezepten keinerlei Zucker verwendet \u2013 Trockenfr\u00fcchte wie z.B. Datteln sorgen f\u00fcr ausreichend S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n

Was ich ganz toll finde: Die Rezepte sind bewusst so gestaltet, dass sie variabel sind \u2013 wer gegen eine Zutat allergisch ist, kann sie durch eine andere\/\u00e4hnliche, besser vertr\u00e4gliche Zutat ersetzen.<\/p>\n

Im Rezeptteil sind fast alle Klassiker vertreten \u2013 es finden sich Rezepte f\u00fcr Fr\u00fcchtebrot, Gew\u00fcrzkuchen, Lebkuchen und Christstollen genauso wie f\u00fcr Zimtsterne, Konfekt oder Vanillekipferl, weihnachtliche Kuchen und Desserts.<\/p>\n

\"151205_Collage_2\"<\/a><\/p>\n

Sehr n\u00fctzlich sind auch die Grundrezepte f\u00fcr Kuchen und Pl\u00e4tzchenteige, die man f\u00fcr die eigenen Bed\u00fcrfnisse perfekt anpassen kann \u2013 auch Ideen f\u00fcr nussfreie Teige sind dabei.<\/p>\n

Ein kleines Manko – f\u00fcr meinen Geschmack – ist die optische Aufbereitung \u2013 hier darf man f\u00fcr den kleinen Preis des Buches auch wirklich keine gro\u00dfen Erwartungen haben, daf\u00fcr wird inhaltlich umso mehr geboten.<\/p>\n

\"151205_Cover\"<\/a><\/p>\n

Britta Diana Petri
\nK\u00f6stliche Weihnachtsleckereien<\/strong>
\nroh, vegan und glutenfrei
\nSchirne Verlag Oktober 2015
\nca. 136 Seiten, 9,95 \u20ac
\nim Buchhandel oder \u00fcber den Schirner-Verlag<\/a><\/p>\n

Deine Chance f\u00fcr ein weihnachtliches Pr\u00e4sent:<\/strong>
\nGemeinsam mit dem Schirner-Verlag verlosen wir am 12.12. ein Exemplar des Buches unter allen Kommentaren die bis dahin zu diesem Post hier und auf meiner Facebook-Seite eingegangen sind.<\/p>\n

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Rechtlicher Hinweis:
\nF\u00fcr diesen Post hat mir der Schirner-Verlag ein Rezensions- und ein Verlosungs-exemplar des besprochenen Titels zur Verf\u00fcgung gestellt, was allerdings an keinerlei Absprachen bez\u00fcglich der Art der Berichterstattung gebunden ist. Somit \u00fcbt der Schirner-Verlag selbstverst\u00e4ndlich keinen Einfluss auf meine Meinung oder die Gestaltung dieses Posts aus.<\/p>\n

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