{"id":456,"date":"2011-10-06T21:36:07","date_gmt":"2011-10-06T21:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=456"},"modified":"2011-10-06T21:53:22","modified_gmt":"2011-10-06T21:53:22","slug":"birne-auf-chicoree-unter-einer-haube-aus-ziegenfrischkase-mit-walnussen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=456","title":{"rendered":"Birne auf Chicor\u00e9e unter einer Haube aus Ziegenfrischk\u00e4se mit Waln\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/Backbirne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-457\" title=\"Backbirne\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/Backbirne.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/Backbirne.jpg 800w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/10\/Backbirne-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p><!-- \t\t@page { margin: 2cm } \t\tP { margin-bottom: 0.21cm } -->Zutaten pro Portion:<\/p>\n<p>eine Handvoll Walnusskerne<br \/>\nZiegenfrischk\u00e4se (ca. 80 \u2013 100g)<br \/>\nChicor\u00e9e (ca. 130-150g)<br \/>\n1 festen nicht zu s\u00fc\u00dfe Birne<br \/>\ngrobes Meersalz (am besten Sel Gris)<br \/>\nTasmanischer Bergpfefer (oder ein anderer fruchtig-scharfe Pfehher)<br \/>\nThymian (getrockent)<br \/>\nWalnuss\u00f6l<\/p>\n<p>Walnusskerne mit Ziegenfrischk\u00e4se, Salz und Pfeffer p\u00fcrieren. Birnen waschen, halbieren und das Kerngeh\u00e4use mit einem Melonenausstecher entfernen, so dass eine Mulde ensteht. Chicor\u00e9e waschen, halbieren und ggf. den bitteren Strunk entfernen (ich nehme gerne sehr kleine, junge Chicor\u00e9e, weil bei ihnen generell der Strunk nicht so extrem bitter ist und fast vollst\u00e4ndig mitgegessen werden kann \u2013 Bitterstoffe sind gesund!). Chicor\u00e9e in feine Streifen schneiden. In eine feuerfeste Form geben und leicht salzen und pfeffern. Birnenh\u00e4lften auf die Chicor\u00e9e-Steifen setzen und die Mulden mit der Nuss-Ziegenfrischk\u00e4se-Creme f\u00fcllen. Mit getrocknetem Thymian bestreuen und in den Backofen geben (bei 175\u00b0 langsam garen) Kurz bevor der Chicor\u00e9e weich ist, mit der Grillfunktion die K\u00e4sehaube leicht br\u00e4unen. Mit Walnuss\u00f6l servieren.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Ausprobien und<br \/>\nliebe Gr\u00fc\u00dfe<br \/>\nCala<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten pro Portion: eine Handvoll Walnusskerne Ziegenfrischk\u00e4se (ca. 80 \u2013 100g) Chicor\u00e9e (ca. 130-150g) 1 festen nicht zu s\u00fc\u00dfe Birne grobes Meersalz (am besten Sel Gris) Tasmanischer Bergpfefer (oder ein anderer fruchtig-scharfe Pfehher) Thymian (getrockent) Walnuss\u00f6l Walnusskerne mit Ziegenfrischk\u00e4se, Salz und Pfeffer p\u00fcrieren. Birnen waschen, halbieren und das Kerngeh\u00e4use mit einem Melonenausstecher entfernen, so dass eine Mulde ensteht. Chicor\u00e9e waschen, halbieren und ggf. den bitteren Strunk entfernen (ich nehme gerne sehr kleine, junge Chicor\u00e9e, weil bei ihnen generell der Strunk nicht so extrem bitter ist und fast vollst\u00e4ndig mitgegessen werden kann \u2013 Bitterstoffe sind gesund!). Chicor\u00e9e in feine Streifen schneiden. In eine feuerfeste Form geben und leicht salzen und pfeffern. Birnenh\u00e4lften auf die Chicor\u00e9e-Steifen setzen und die Mulden mit der Nuss-Ziegenfrischk\u00e4se-Creme f\u00fcllen. Mit getrocknetem Thymian bestreuen und in den Backofen geben (bei 175\u00b0 langsam garen) Kurz bevor der Chicor\u00e9e weich ist, mit der Grillfunktion die K\u00e4sehaube leicht br\u00e4unen. Mit Walnuss\u00f6l servieren. Viel Spa\u00df beim Ausprobien und liebe Gr\u00fc\u00dfe Cala &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-7m","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=456"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":459,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/456\/revisions\/459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=456"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=456"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}