{"id":4194,"date":"2014-12-13T12:00:33","date_gmt":"2014-12-13T12:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=4194"},"modified":"2014-12-14T12:42:40","modified_gmt":"2014-12-14T12:42:40","slug":"3-x-3-wunschzettel-kochbuecher-zum-schenken-und-beschenktwerden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=4194","title":{"rendered":"3 x 3 Wunschzettel-Kochb\u00fccher – zum Schenken & Beschenktwerden"},"content":{"rendered":"

\"141211_Colage<\/a><\/p>\n

In diesem Jahr gab es eine ganze Reihe genialer Kochb\u00fccher, die Buchmesse war das reinste Eldorado f\u00fcr mich und ich schm\u00f6kere immer noch ganz begl\u00fcckt in den Sch\u00e4tzen, die ich mir zugelegt habe. Einige dieser Neuerscheinungen, aber auch ein paar „Dauerbrenner“ m\u00f6chte ich euch vorstellen und sie euch auch als Geschenkideen ans Herz legen. Wer noch etwas f\u00fcr den eigenen Wunschzettel sucht, wird ganz sicher hier ebenfalls\u00a0 f\u00fcndig.<\/h4>\n

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\"141211_Collage_Gewu\u0308rze\"<\/a><\/p>\n

Luzia Ellert
\nBettina Matthaei
\nDAS GROSSE BUCH DER GEW\u00dcRZE<\/b>
\nVon Bitters\u00fc\u00df nach Feuerscharf
\nCollection Rolf Heyne 2013<\/h4>\n

Obwohl schon etwas l\u00e4nger in meinem \u201eFundus\u201c (genaugenommen seit unserem Gew\u00fcrze-Themenabend im vergangenen Jahr), geh\u00f6rt dieses Buch f\u00fcr mich zu den ganz gro\u00dfen Entdeckungen in diesem Jahr \u2013 es hat mir manche Gaumenfreude und viele Anregungen beschert. Der geniale Mango-Karottensalat (siehe Foto oben, Rezept folgt) basiert zum Beispiel auf einem Rezept aus diesem Buch.<\/h4>\n

Was das Buch so besonders macht: Die einzelnen Gew\u00fcrze werden ausf\u00fchrlich vorgestellt, dann listet die Autorin klassische und etwas kreativere Kombinationsm\u00f6glichkeiten des jeweiligen Gew\u00fcrzes mit anderen Zutaten auf \u2013 allein diese \u201eSammlung\u201c gibt jede Menge her f\u00fcr Menschen, die gern kreativ kochen. Zus\u00e4tzlich gibt es zu jedem Gew\u00fcrz mehrere einfache und ein paar komplexere Rezepte.<\/h4>\n

Geeignet ist das Buch deshalb f\u00fcr jeden, der die in die Welt der Gew\u00fcrze kennenlernen m\u00f6chte oder neue Impulse suchen. Hier werden aber nicht nur Anf\u00e4nger gl\u00fccklich \u2013 auch fortgeschrittene K\u00f6che finden hier viel Inspiration.<\/h4>\n

Tipp: nicht nur solo, auch in Kombination mit ein paar Gew\u00fcrzen oder einem Gew\u00fcrzscheider ist dieses Kochbuch ein geniales Geschenk – denkt daran, dass die Mini-CHROMA im Angebot ist (hier<\/a>).<\/h4>\n

Preis: 29,90 \u20ac<\/b>
\nbei uns im Shop hier<\/a>
\noder per Mail (siehe Tipp am Ende des Posts)<\/h4>\n

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\"141213_Collage_Vegan<\/a><\/p>\n

Rolf Hiltl, Reto Frei, Juliette Chr\u00e9tien
\nVegan Love Story
\n<\/b>AT-Verlag 9\/2014<\/h4>\n

Dieses Kochbuch ist ideal f\u00fcr alle, die etwas Besonderes suchen und vielleicht auch abseits der Alltagsk\u00fcche vegan kochen m\u00f6chten.<\/h4>\n

Die sch\u00f6ne Aufmachung macht das Buch zu einem idealen und hochwertigen Geschenk.<\/h4>\n

Zum Hintergrund: Das Schweizer Traditionsrestaurant Hiltl, gegr\u00fcndet 1898 ist das erste vegetarische Restaurant der Welt. Inzwischen hat es im Gro\u00dfraum Z\u00fcrich mehrere Dependancen. Rolf Hiltl f\u00fchrt den Betrieb in der 4. Generation. Zusammen mit seinen Br\u00fcdern gr\u00fcndete er im Jahre 2000 das Unternehmen tibits, das sich einer sehr modernen vegetarischen K\u00fcche verschrieben hat. Alle 3 Br\u00fcder sind seit mehr als 30 Jahren Vegetarier, der Wunsch immer mehr vegane Gerichte anzubieten, ergab sich aus der stetig steigenden Nachfrage der Restaurantkunden, was doch sch\u00f6n ist zu h\u00f6ren.<\/h4>\n

In diesem Buch finden ganz einfache (aber durchaus raffinierte) Gerichte wie Auberginen-Amaranth (S.18), thail\u00e4ndischer Papayasalat (Seite 65) oder Apfel-Linsen-Salat (S. 69) ebenso ihre Berechtigung, wie Aufw\u00e4ndigeres \u2013 zum Beispiel \u201eAle Pie mit Pilzen und Kartoffeln\u201c (Seite 93), Bolognese Lasagne (Seite 101) oder Pastinaken-Gnocchi (Seite 116). \u00a0Ein Rezept f\u00fcr Lahmacun (Seite 107) findet sich hier genauso wie Dinkelrisotto (Seite 119), oder indonesische oder chinesische Klassiker.<\/h4>\n

F\u00fcr mich ist fast jedes Rezept ein Kracher, und auch den Geb\u00e4ckteil mag ich sehr, zum Beispiel das Fr\u00fcchtenussbrot (Seite 191), den Mangokuchen (Seite 155) oder den Gew\u00fcrz-Schokokuchen (S. 149), den ich in auch schon in einer glutenfreien Variante gebacken habe (hier<\/a>).<\/h4>\n

Wichtig: Bei all der Kreativit\u00e4t sind die Rezepte alles andere als kompliziert: s\u00e4mtliche Gerichte sind \u00fcbersichtlich dokumentiert, brauchen auch nicht Unmengen an Zutaten und sind problemlos nachzukochen.<\/h4>\n

Ein Anhang mit Grundrezepten rundet das Kochbuch ab, auch den nach Zutaten sortierten Index finde ich klasse.<\/h4>\n

Preis: 49,00 \u20ac<\/b>
\nbei uns im Shop hier<\/a>
\noder per Mail (siehe Tipp unten)<\/h4>\n

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\"141213_Collage_Theresa\"<\/a><\/p>\n

Theresa Baumg\u00e4rtner
\nTheresas K\u00fcche
\n<\/b>Kochen mit Freunden<\/h4>\n

\u201eTheresas K\u00fcche\u201c ist mehr als ein Kochbuch \u2013 es ist ein kreatives Erz\u00e4hlbuch und Inspirationsquelle zugleich. Das Buch ist parallel zum Start der Fernsehserie im NDR entstanden, seit dem 02. November laufen die Folgen der ersten Staffel.<\/h4>\n

Das Buch folgt der Idee des TV-Formates: durch die Jahreszeiten und zu verschiedenen Anl\u00e4ssen bewirtet Theresa ihre G\u00e4ste und feiert themeninspirierte Patys. So wartet sie zur \u201eVintage Tea Party\u201c mit Sandwiches und feinem Geb\u00e4ck auf, zur \u201eSpontanen G\u00e4steeinladung\u201c gibt es z.B. eine Apfel-M\u00f6hren-Suppe mit Ingwer (S. 62), oder Ofengem\u00fcse (S. 64). Wenn Theresa \u201eveggie\u201c kocht, kommen Gem\u00fcsechips (S. 84), Fenchel-Curry-Suppe (S. 86) oder Wirsingr\u00f6llchen (S. 91) auf den Tisch. In Theresas K\u00fcche gibt es diverse Burgerkreationen ebenso, wie Rezepte aus der franz\u00f6sischen K\u00fcche (z.B. mit Pernod gegrilltes Fenchelgem\u00fcse, S. 136 oder \u201eMoelleux au Chocolat\u201c, S. 146, Madeleines oder Orangettes, beide S. 150). Das Kapitel \u201eGeschenke aus meiner K\u00fcche\u201c rundet das Buch ab – unter anderem auch mit einem tollen veganen Rezept f\u00fcr Fr\u00fcchtebrot (S. 158), Schweizer Nusst\u00f6rtchen (S. 160) oder Portweinzwiebel-Pflaumen-Relish (S.166).<\/h4>\n

Theresa und ihr Tisch sind immer passend zum Thema gestylt & dekoriert, besonderen Wert legt sie auf die Tischdeko und hat hier nette Ideen \u2013 die Bastelvorlagen gibt es als Download.<\/h4>\n

Achtung: nur ganz wenige Rezepte sind komplett vegan und es gibt auch einige Fleisch- und Fisch-Gerichte. Die wenigen veganen Rezepte sind daf\u00fcr aber sehr interessant.
\nWas ich definitiv ausprobieren werde, ist der \u201eErfrischende Cashew-Limetten-Cake mit Mango\u201c (S. 98), aber auch die Hanf-Protein-M\u00fcsliriegel (S.100) und die knusprigen Rosmarin-Mandeln (S. 128) klingen toll.<\/h4>\n

Tipp: Theresa schreibt auch einen eigenen Blog (hier<\/a>).<\/h4>\n

Preis: 19,95 \u20ac<\/h4>\n

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\"141213_vegan_roh\"<\/a><\/p>\n

Christl Kurz
\nVegan & Roh<\/strong>
\nChristian-Verlag 2013<\/h4>\n

Wer in diesem Buch ausschlie\u00dflich Rohkost erwartet, liegt \u2013 trotz des Titels, der vielleicht nicht ganz gl\u00fccklich gew\u00e4hlt ist \u2013 falsch. Zwar finden sich hier eine F\u00fclle leckerer Rohkostrezepte – zum Beispiel Fenchel-Apfel-Salat mit Mohn (Seite 41), Cocktailtomaten mit w\u00fcrzigem Quinoasalat (Seite 42) oder Fenchelcarpaccio mit Salbei (S.52) – aber auch gegarte Gerichte wie der Salat von gebratenem Gem\u00fcse mit Oliven (Seite 41), Steinpilzessenz (Seite 66) oder Haselnuss-Apfel-R\u00fchrkuchen (S. 128) habe ihren Platz. Oder wie w\u00e4re es zu Weihnachten mit \u201eWirsingrouladen mit Pfifferlingen und Preiselbeeren\u201c (S. 110)?<\/h4>\n

Christl Kurz ist in Deutschland eine Vorreiterin der gesunden Vegetarischen K\u00fcche und hat bereits vor 30 Jahren ein Hotel mit vegetarischer Gastronomie er\u00f6ffnet. In Berchtesgaden betreibt sie ein kleines Bio-Hotel mit vegetarischer Kochschule und bereits mehrfach ausgezeichnetem Restaurant (hier<\/a>).<\/h4>\n

\u201eVegen & Roh\u201c ist ein Fundus f\u00fcr alle, die ihren veganen Speiseplan kreativ erweitern wollen, ohne stundenlang in der K\u00fcche zu stehen. Wer Einsteiger ist oder wer schon eine Weile vegan lebt und langsam sein Repertoire erweitern m\u00f6chte, wird mit diesem Buch sehr gl\u00fccklich sein. Die Rezepte sind praktisch, kreativ und wunderbar \u00fcbersichtlich dargestellt.<\/h4>\n

Preis: 19,95 \u20ac
\n<\/b>bei uns zu bestellen per Mail (siehe Tipp unten)<\/h4>\n

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\"141213_collage<\/a><\/p>\n

Barbara Bonisolli
\nBarbara kocht
\n<\/b>100 Rezepte aus dem Selbstversorgergarten<\/b><\/h4>\n

Barbara Bonisolli, erfolgreiche Food-Fotografin und Moderatorin (Garten- und Kochsendungen), hat sich vor 10 Jahren einen Traum erf\u00fcllt, den sicherlich viele von uns teilen: Sie zog mit Sack und Pack auf Land, um ihr Leben k\u00fcnftig im Einklang mit der Natur zu gestalten. Seitdem lebt sie mit ihrer Familie, einer Katze, Enten, H\u00fchnern und f\u00fcnf Bienenv\u00f6lkern am Starnberger See bei M\u00fcnchen. Zum Traum vom Landleben geh\u00f6rt bei ihr auch ein gro\u00dfer Selbstversorger-Garten.<\/h4>\n

Schon optisch ist dieses Buch ein Traum \u2013 wenn eine Food-Fotografin selber ein Buch zum Thema ver\u00f6ffentlicht, flie\u00dft nat\u00fcrlich ganz viel fotografisches und gestalterisches Know-How ein. Entsprechend inspirierend ist auch das Bl\u00e4ttern im Buch \u2013 mit einer Tasse Tee in eine Sessel gekuschelt, lassen sich dabei nicht nur Winternachmittage genie\u00dfen, sondern vom Garten tr\u00e4umen. Die Lust aufs Kochen stellt sich dabei ganz automatisch ein.<\/h4>\n

Das Buch ist aber weit mehr als nur ein Buch zum Bl\u00e4ttern, es ist ein echtes Praxisbuch. Die Autorin erkl\u00e4rt anschaulich und nach Jahreszeiten gegliedert, wann und wie welche Gem\u00fcse- und Obstsorten am besten angepflanzt werden und gibt wertvolle Tipps aus ihrem reichen Erfahrungsschatz – nicht nur die Herstellung von Sauerteigbrot, Pasta oder Butter kann man hier lernen, sondern sogar so Exotisches wie den eigenen Honig zu imkern oder H\u00fchner zu halten.<\/h4>\n

Insgesamt 100 Rezepte zeigen – angelehnt an das Prinzip des Selbstversorgergartens, wie man seinen Speiseplan ganz selbstverst\u00e4ndlich nach der Saison richten kann. Das spart nicht nur Zeit und Geld, sondern kommt Umwelt, Natur und Wohlbefinden zugute.<\/h4>\n

Das Buch werden alle lieben, die einen eigenen Garten haben (oder davon tr\u00e4umen), gerne saisonal kochen und sich mit naturverbundenen Lebenskonzepten besch\u00e4ftigen, ohne gleich in eine Kommune ziehen zu wollen. Auch dieses Buch enth\u00e4lt Rezepte, die speziell von Kindern gerne gegessen werden, ist also auch ein ideales \u201eFamilien-Kochbuch\u201c.<\/h4>\n

Achtung: Das Buch ist f\u00fcr Veganer nicht nur sehr eingeschr\u00e4nkt empfehlenswert. Leider kommt fast kein Rezept ohne tierische Zutaten aus, Fleisch und Fisch werden h\u00e4ufig verwendet \u2013 ich ziehe mir trotzdem meine Infos raus, aber ich kann verstehen, wenn Veganer hier streiken. Die wenigen komplett veganen (und nicht als solche gekennzeichneten) Rezepte snd allerdings sehr interessant, z.B. \u201eLinguine mit jungen Artischocken\u201c (S.146),\u00a0 Brotsalat mit gegrillten Zucchini (S. 172) oder Apfel-Aellerie-Salat mit Haselnusskrokant (S.214) sind daf\u00fcr sehr nett.<\/h4>\n

Weitere Infos zur Autorin gibt es unter www.bonisolli.de<\/a><\/h4>\n

Preis: 36,00 \u20ac<\/b>
\nbei uns zu bestellen per Mail (siehe Tipp unten)<\/h4>\n

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\"141211_Collage_vegetarsich_basisch\"<\/a><\/p>\n

Natasha Corrett, Vicki Edgson
\nVegetarisch basisch gut f\u00fcr jeden Tag
\n<\/b>\u00dcber 100 neue basische Rezepte<\/h4>\n

Dieses (Koch-)Buch\u00a0 ist f\u00fcr mich definitiv eine der Top-Entdeckungen 2014.<\/h4>\n

Im Zuge der Vorbereitungen f\u00fcr den Themenabend zur S\u00e4ure-Basen-Balance bin ich auf dieses Buch gesto\u00dfen und war hin und weg: seitdem haben wir schon viele Gerichte nachgekocht und ich habe das Buch ganz oft weiterempfohlen. Es ist eine richtige Fundgrube f\u00fcr Rezeptanst\u00f6\u00dfe \u2013 selbst wenn nicht alle Rezepte vegan sind (viele sind per se vegan und entsprechend gekennzeichnet, andere lassen sich ganz einfach abwandeln).<\/h4>\n

Es ist also nicht nur f\u00fcr Verfechter der S\u00e4ure-Basen-Theorie interessant, sondern liefert einfach eine F\u00fclle toller Ideen. Wir lieben die Tomatenkastanien Tarte (Seite 201) und das Quinoa-Risotto mit Pilzen (S.122), aber auch der Thai-Mango-Mais-Salat mit Granatapfel-Relish (S.230) ist klasse. Den Rosenkohl mit Cranberries (Foto oben, im Buch S. 174) haben wir auch schon nachgekocht.<\/h4>\n

Wer sich f\u00fcr die basische Ern\u00e4hrung interessiert, oder neue Rezeptanregungen sucht, wird dieses Buch lieben \u2013 es enth\u00e4lt jede Menge an Informationen, Hintergrundwissen und praktischen Tipps, die sehr gut aufbereitet und anschaulich dargestellt sind.
\nDazu ist das Kochbuch auch optisch wundersch\u00f6n \u2013 eine echte Bereicherung.<\/h4>\n

Im Buch bl\u00e4ttern k\u00f6nnt ihr auf der Website des Verlages (hier<\/a>).<\/h4>\n

Preis: 24,90 \u20ac<\/b>
\nbei uns im Shop hier
\n<\/a>oder per Mail (siehe Tipp unten)<\/h4>\n

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\"141213_Collage<\/a><\/p>\n

Gwyneth Paltrow
\nMeine Rezepte f\u00fcr Gesundheit und gutes Aussehen:
\n<\/b>Genie\u00dfen ohne Gluten, Zucker und Laktose
\nAT-Verlag 2014<\/h4>\n

Dieses Buch habe ich auf der Buchmesse entdeckt und direkt f\u00fcr uns bestellt:
\nEin gro\u00dfartiger Fundus f\u00fcr gesunde und ganz und gar nicht langweilige Rezepte.
\nViele davon sind vegan (und entsprechend gekennzeichnet), alle sind gluten- und laktosefrei. Bei der Vorbereitung f\u00fcr meinen Workshop \u201eGlutenfrei vegan kochen\u201c im Oktober war mir dieses (Koch-)Buch ein idealer Ratgeber mit vielen n\u00fctzlichen Informationen.<\/h4>\n

Die Rezepte sind k\u00f6stlich, Boris und ich haben einige nachgekocht und haben noch immer Spa\u00df daran, im Buch zu st\u00f6bern und Neues zu entdecken. Toll sind z.B. die „Pozole“ (S. 92), der Gebratene Spargel mit Riesenchampignons und Sojadressing (S.152) aber auch ungew\u00f6hlichere Geschmackskombinationen wie „Baked-Beans mit Ahornsirup und Melasse“ (S. 167). Sehr n\u00fctzlich finde ich auch die vielen veganen Salatdressings (z.B. Karotten-Ingwer-Dressing, S. 65 oder das Old-Bay-Ranch-Dressing, S.75).<\/h4>\n

F\u00fcr alle diejenigen von euch, die f\u00fcr Kinder kochen, wird der Extrateil n\u00fctzlich sein, in dem Gerichte vorgestellt werden, die Kinder besonders m\u00f6gen.<\/h4>\n

Tolle Ideen f\u00fcr selbstgemachte Smoothies und S\u00e4fte (z.B. „Birne und Zitronenverbene „, S.216, oder „Wei\u00dfer Pfirsich und Ingwer“, S. 217) sowie sch\u00f6ne Desserts und wunderbares Geb\u00e4ck (z.B. eine vegane Schokoladen-Buttercremetorte, S.253, oder Fr\u00fcchte-Crumble ohne Mehl, S.259) runden die Sammlung ab.<\/h4>\n

Im Anhang findet sich eine Sammlung von Grundrezepten und diverse Wochenpl\u00e4ne mit unterschiedlichen Schwerpunkten.<\/h4>\n

Das Buch ist mit tollen Fotos sehr sch\u00f6n gestaltet und ist wunderbar \u00fcbersichtlich.<\/h4>\n

Preis: 24,90 \u20ac<\/b> bei uns im Shop hier<\/a> oder per Mail (siehe Tipp unten) __________________________________________________________________<\/p>\n

\"141211_Geschmackstthesaurus\"<\/a><\/p>\n

Niki Segnit
\nGeschmacks-Thesaurus<\/strong>
\nBloomsbury Berlin 2011<\/h4>\n

Nach wie vor eines meiner Lieblingsb\u00fccher, auch wenn es alles andere als vegan ist.
\nDer Geschmacks-Thesaurus hat nach wie vor einen festen Platz in meiner K\u00fcche (und ist damit auch das einzige Buch, das bei uns in der K\u00fcche stehen darf).<\/h4>\n

Wer gerne kocht und kreativ kombinieren m\u00f6chte, wird kaum etwas N\u00fctzlicheres finden. Niki Segnit hat aus der ganzen Welt, von K\u00f6chen, Literaten, aus der Kultur und dem Volksmund Rezepte und Kombinationen zusammengetragen und sie erkl\u00e4rt, was wozu gut schmeckt und warum. Gew\u00fcrzt ist das Buch mit jeder Menge Anekdoten, so dass man auch wunderbar darin schm\u00f6kern kann – kurzum: ich liebe es.<\/h4>\n

Wie der Thesaurus funktioniert? Man kann ihn auf verschiedene Weise nutzen, denn die Lebensmittel sind einzelnen Gruppen zugeordnet, ich mache es so: Ich schlage das gerade zuzubereitende Lebensmittel im Register nach und lasse mich von den vorgeschlagenen Kombinationen inspirieren. Wenn man so nachliest, wei\u00df man z.B. nicht nur, warum Apfel und Zimt so gut harmonieren, sondern auch, dass man im El Bulli eine Zeit lang Blumenkohl und Mandeln in einer Cr\u00e8me Caramel serviert hat, dass Kapern vorz\u00fcglich zu Rote Beete passen oder Anisaromen Karotten den letzten Schliff geben.<\/h4>\n

F\u00fcr mich sit das genau die richtige Inspiration, wenn meine Kreativit\u00e4t mal ins Stocken ger\u00e4t: Nicht wenige meiner Rezepte verdanken wesentliche Einfl\u00fcsse diesem Buch.<\/h4>\n

Ein (Koch-)Buch und dickes Nachschlagewerk im handlichen Format f\u00fcr alle, die gerne kreativ kochen und keine detaillierten Rezepte brauchen (die findet man hier nicht).<\/h4>\n

Preis: 25,00 \u20ac<\/b>
\nbei uns im Shop hier<\/a>
\noder per Mail (siehe Tipp unten)<\/h4>\n

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\"141211_echt-vegan-kochen\"<\/a><\/p>\n

Echt vegan kochen
\n<\/b>\u00dcber 125 kreative Rezepte von Michael Koch
\nZabert Sandmann 2014<\/p>\n

Den Zabert-Sandmann-Verlag hatte ich fast ein bisschen aus den Augen verloren.
\nGut, dass ich auf der Buchmesse am Stand h\u00e4ngen geblieben bin und ein bisschen gest\u00f6bert habe.<\/p>\n

Dabei habe ich auch dieses Buch entdeckt, das hervorragen f\u00fcr alle geeignet ist, die sich ein alltagstaugliches Repertoire an veganen Gerichten erarbeiten m\u00f6chten, oder ein Einsteigerkochbuch suchen. Die Rezepte sind sehr \u00fcbersichtlich und gut strukturiert, dazu immer nach demselben Schema (Bild rechts, Rezept links) auf einer Doppelseite\u00a0 oder einer Einzelseite angeordnet.<\/p>\n

Leckere Dips, z.B. „S\u00fc\u00dfkartoffeldip mit Curry und Chili“, aber auch Grundrezepte wie panierter Tofu (S. 46), Reisnudel- oder Kartoffelsalat (S. 68 bzw. S. 74), wunderbare Suppen (z.B. Linsencremesuppe mit Steinpilzen und \u00c4pfeln, S. 84), Pastagerichte (z.B. Tagliatelle mit Kokos-Ingwer-Sauce, S. 110) oder Waldpilzrisotto (S. 117) finden sich in diesem Buch.<\/p>\n

Fast schon als entspanntes Festessen eignen sich die Gef\u00fcllten Paprika mit Couscous und Korinthen (S. 122) oder die Griechische Moussaka auf vegane Art (S. 152).<\/p>\n

Auch Burger und Pizza finden ihren Platz, Desserts und Drinks runden das gelungene Basis-Kochbuch ab.<\/p>\n

Die Anregung f\u00fcr meine S\u00fc\u00dfkartoffel-Ahornsirup-Ofenrezepte (z.B. hier<\/a>) stammt \u00fcbrigens aus diesem Buch.<\/p>\n

Die Rezepte eignen sich auch, wenn man nicht-veganen Besuch bewirten m\u00f6chte und das Kochbuch ist ein tolles Geschenk f\u00fcr Freunde und Verwandte, die (noch) nicht vegan kochen und mal einen Einblick bekommen sollen. Wenn Mutti verzweifelt frag, was sie kochen soll, wenn die veganen Kinder zum Besuch kommen: hier ist die Antwort.<\/p>\n

In der f\u00fcr den Verlag typischen Weise gibt es vorangestellt Basisfakten (ganz toll und sehr hilfreich ist dabei die Bebilderung!) und Step-by-Step-Anleitungen f\u00fcr Grunds\u00e4tzliches.<\/p>\n

Bei so viel Inhalt \u00fcberrascht der wirklich schlanke Preis \u2013 hier bekommt man f\u00fcr sehr wenig Geld ganz viel geboten.<\/p>\n

Preis: 9,95 \u20ac
\n<\/b>bei uns zu bestellen per Mail (siehe Tipp unten)<\/p>\n

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So k\u00f6nnt ihr per Mail bei uns bestellen<\/span>:
\nManche B\u00fccher haben wir nicht dauerhaft im Shop<\/a> und einige von euch bestellen ohnehin lieber pers\u00f6nlich per Mail – das ist \u00fcberhaupt kein Problem.
\nSchickt euche Bestellw\u00fcnsche bitte an info@cala-kocht.de
\nB\u00fccher senden wir<\/strong> (egal ob im Shop oder per Mail bestellt) grunds\u00e4tzlich versandkostenfrei.<\/strong><\/h4>\n

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\n
\n<\/strong>Zum Schluss gibt es f\u00fcr euch noch etwas zu gewinnen. Schreibt uns bis zum 24.12.2014 per e-Mail an info@cala-kocht.de (Betreff „Kochbuch Gewinnspiel“, welches Kochbuch in der Vorstellung euch am besten gef\u00e4llt. Nicht hinter allen, aber hinter ein paar von den B\u00fcchern verbirgt sich ein Verlosungsexemplar vom Verlag – wenn es f\u00fcr ein Buch mehrere Nennungen gibt, losen wir aus. Viel Gl\u00fcck!<\/h4>\n

____________________________________________________________________<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe und viel Spa\u00df beim St\u00f6bern, Schenken & Beschenktwerden<\/h4>\n

eure
\nCala<\/h4>\n

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In diesem Jahr gab es eine ganze Reihe genialer Kochb\u00fccher, die Buchmesse war das reinste Eldorado f\u00fcr mich und ich schm\u00f6kere immer noch ganz begl\u00fcckt in den Sch\u00e4tzen, die ich mir zugelegt habe. Einige dieser Neuerscheinungen, aber auch ein paar „Dauerbrenner“ m\u00f6chte ich euch vorstellen und sie euch auch als Geschenkideen ans Herz legen. Wer noch etwas f\u00fcr den eigenen Wunschzettel sucht, wird ganz sicher hier ebenfalls\u00a0 f\u00fcndig. __________________________________________________________________ Luzia Ellert Bettina Matthaei DAS GROSSE BUCH DER GEW\u00dcRZE Von Bitters\u00fc\u00df nach Feuerscharf Collection Rolf Heyne 2013 Obwohl schon etwas l\u00e4nger in meinem \u201eFundus\u201c (genaugenommen seit unserem Gew\u00fcrze-Themenabend im vergangenen Jahr), geh\u00f6rt dieses Buch f\u00fcr mich zu den ganz gro\u00dfen Entdeckungen in diesem Jahr \u2013 es hat mir manche Gaumenfreude und viele Anregungen beschert. Der geniale Mango-Karottensalat (siehe Foto oben, Rezept folgt) basiert zum Beispiel auf einem Rezept aus diesem Buch. Was das Buch so besonders macht: Die einzelnen Gew\u00fcrze werden ausf\u00fchrlich vorgestellt, dann listet die Autorin klassische und etwas kreativere Kombinationsm\u00f6glichkeiten des jeweiligen Gew\u00fcrzes mit anderen Zutaten auf \u2013 allein diese \u201eSammlung\u201c gibt jede Menge …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-15E","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4194"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4194"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4233,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4194\/revisions\/4233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}