{"id":3947,"date":"2014-08-24T06:32:43","date_gmt":"2014-08-24T06:32:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3947"},"modified":"2014-08-28T20:03:17","modified_gmt":"2014-08-28T20:03:17","slug":"campus-food-die-zweite-das-feedback-von-eva-und-sebastian-mein-bislang-bestes-veganes-kochbuch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3947","title":{"rendered":"Campus Food die zweite: Das Feedback von Eva und Sebastian – „Mein bislang bestes veganes Kochbuch“"},"content":{"rendered":"

\"140723_Cover_Eva\"<\/a><\/p>\n

Ich unterbreche meinen Bericht von unserer Italien-Reise, weil ich euch den Post von Eva und Sebastian, unseren studentischen Test-Lesern nicht l\u00e4nger vorenthalten m\u00f6chte. Eigentlich war der Post schon im Juli geplant, aber ich habe es trotz guter Vors\u00e4tze nicht mehr geschafft, den Text vor unserer Abreise noch zu redigieren.<\/p>\n

Eva und Sebastian haben das Buch \u201eCampus Food\u201c f\u00fcr uns gelesen\u00a0 \u2013 erinnert ihr euch (siehe Post hier<\/a> und hier<\/a>)? Eva lobt das Buch sehr und hat von ihren Erfahrungen berichtet – ich hoffe, ihr habt genauso viel Spa\u00df beim Lesen wie ich…<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nCala<\/p>\n

***Gastbeitrag<\/em>*********************************************************************<\/p>\n

\"140723_Eva_Sebastian_Ku\u0308che\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

\u201eSebastian und ich, Eva, sind beide Studenten. Sebastian studiert Chemie und ich Dienstleistungsmanagement als Duales Studium. Seit etwas mehr als einem Jahr haben wir uns f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung entschieden, anfangs vor allem aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden.<\/p>\n

Wenn man nach einem langen Arbeits- oder Uni-Tag heim kommt, hat man meistens nur noch wenig Lust zu kochen oder hat in Pr\u00fcfungsphasen (die leider lang und h\u00e4ufig sind…) jede Menge zu tun. Damit wir \u2013 wenn wir uns aufgerafft haben – nicht immer das gleiche kochen, nehmen wir gerne ein Kochbuch in die Hand und lassen uns inspirieren.
\nAber wenn man sich die g\u00e4ngigen veganen Kochb\u00fccher ansieht, verk\u00fcnsteln sich die Autoren leider oft\u2026 Dabei kann veganes Kochen doch so einfach sein!<\/p>\n

\"campus-food-cover_640x640\"<\/p>\n

\"140824_Campus<\/a>
\n(Originafoto aus „Campus-Food“)<\/p>\n

Insofern waren wir gespannt, ob \u201eCampus Food\u201c Chancen h\u00e4tte, es auch wirklich in die Realit\u00e4t unsrer K\u00fcche zu schaffen…<\/p>\n

Der erste Eindruck: Als Sebastian und ich das Buch in den H\u00e4nden hielten, kamen wir gerade vom Sushi-Essen. Sehr bezeichnend, denn das haben wir uns sp\u00e4ter dann auch zum Nachkochen ausgesucht. Das Buch sieht sch\u00f6n aus, irgendwie \u00f6kologisch und passend zum veganen Thema, aber auch nicht langweilig – die richtige Mischung zwischen der Logik des Veganismus und dem Pep eines Studenten \ud83d\ude09 Liegt gut in der Hand und mit dem quadratischen (etwa) DinA5 eine gute Gr\u00f6\u00dfe. Zu bemerken sei auch der Umfang: mit guten 160 Seiten und 55 Rezepten f\u00fchlt man sich weder \u00fcberfordert (\u201eDas bekomme ich nie alles gekocht…\u201c) noch um die Auswahl betrogen.<\/p>\n

\"140824_Eva_Sushi\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

Aufbau: Das Buch ist nicht klassisch in Vorspeise, Hauptgang und Dessert gegliedert (was manchmal ja auch gar nicht wirklich n\u00fctzlich ist), sondern umfasst folgende Themen:<\/p>\n

Quick and Tasty<\/b>: Wenn es mal schnell gehen soll, was mir als Studentin nach einem langen Arbeitstag in der Praxisphase enorm wichtig ist…<\/p>\n

Futtern wie bei Muttern<\/b>: Die \u201eKlassiker\u201c \u2013 Erbensuppe, Ragout, Milchreis, Frikadellen (alles nat\u00fcrlich in veganen Varianten). Wer daheim auszieht, lernt Mamas K\u00fcche schnell zu vermissen und so kommt ein St\u00fcck davon wieder zu einem zur\u00fcck…<\/p>\n

Party \u2013 Feeling<\/b>: Ideal wenn man Freunde einl\u00e4dt oder etwas zu einer Party mitbringen soll \u2013 so viel zu der Meinung, dass Veganer nur K\u00f6rner und Tofu futtern\u2026 Bei den Blaubeer-Schoko-Muffins (Seite 62) wurden wir mehr als einmal um das Rezept gebeten…<\/p>\n

Gourmet-Student<\/b>: Wenn mal etwas mehr Geld \u00fcbrig ist und man sich die ein oder andere Zutat g\u00f6nnen kann, die sonst nicht unbedingt daheim vorhanden ist, aber auch, wenn man den Partner beeindrucken m\u00f6chte: Sebastian hat mich mit dem Pilz-Risotto mit Granatapfel (S. 90) verw\u00f6hnt….<\/p>\n

\"140824_Eva_Smoothie\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

Brain- \/ Nerd-Food<\/b>: Diese Rezepte gehen zum einen schnell und geben zum anderen viel Energie! Gut durchdacht und perfekt f\u00fcr die stressigen Pr\u00fcfungswochen, die ich zum Gl\u00fcck gerade \u00fcberstanden habe, wohl auch mit dem einen oder anderen Smoothie: der Mango-Orangen-Smoothie (Seite 100) ist ein Gedicht!<\/p>\n

Gut + G\u00fcnstig<\/b>: Wie der Titel schon sagt: der Monat geht zu Ende, das Budget wird knapper. Wir kochen jetzt mit g\u00fcnstigen Zutaten und Sachen, die wir ohnehin daheim haben. Wobei die Rezepte auch jederzeit superlecker sind, wenn der Monat grade angefangen hat \ud83d\ude09<\/p>\n

\"140824_Eva_Milchreis\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

Besonders gut haben uns die Infoseiten gefallen. Sowohl f\u00fcr Einsteiger als auch f\u00fcr erfahrene Veganer gab es ab und an eine Doppelseite mit n\u00fctzlichen Tipps. Was ersetze ich durch was, wie gehe ich vegan grillen oder auch Argumente f\u00fcr das vegane Leben.<\/p>\n

\"140824_Campus_Food_2\"<\/a>
\n(Originalfoto aus „Campus-Food“)<\/p>\n

Was mir nicht so gut gefallen hat, waren die Tipps zum Umwandeln der veganen Rezepte zu einem vegetarischen Rezept. Wenn jemand ein veganes Kochbuch kauft, hat er wohl auch Interesse daran, wirklich vegan zu kochen. Und notfalls wei\u00df man ja auch selbst, dass man normale Milch oder konventionellen K\u00e4se hernehmen k\u00f6nnte…
\nDie kleinen Hinweise an manchen Rezepten st\u00f6ren nicht gro\u00df, bringen mir pers\u00f6nlich aber auch nicht viel.<\/p>\n

\"140723_Ofengemu\u0308se_Eva\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

Die Rezepte: Ich bin ja meistens etwas „verschn\u00e4kt“ und war wirklich \u00fcberrascht wie viele Rezepte es mir angetan haben. Ein gro\u00dfer Vorteil ist, dass man sich nicht verk\u00fcnstelt und alles gut kochbar ist, sch\u00f6n bodenst\u00e4ndig in der Zubereitung und trotzdem richtig kreative Sachen als Ergebnis.<\/p>\n

Bei vielen veganen Kochb\u00fcchern besteht das Problem, dass mit elendig teuren speziellen Zutaten gekocht wird (meist mehrere pro Rezept und in nicht vertretbaren Mengen). In \u201eCampus Food\u201c kam selten etwas wirklich Exklusives vor und wenn, dann in absolut bezahlbaren Mengen und nicht andauernd. Bringt einen zum Ausprobieren und schont dennoch den Geldbeutel. Gro\u00dfer Pluspunkt!<\/p>\n

\"Eva_Sandwich\"<\/a><\/p>\n

(Foto: Eva und Sebastian)<\/p>\n

Fazit: Mein bislang bestes veganes Kochbuch. Keine unfassbar teuren Zutaten oder ewige Zubereitungsprozesse. Rezepte, die Lust aufs Nachkochen machen und auch noch super schmecken. Zehn von zehn Punkten und noch drei Sternchen obendrauf. \ud83d\ude42 Ich bin ehrlich und ohne \u00dcbertreibung begeistert und schwer \u00fcberzeugt!“<\/p>\n

****************************************************************Ende Gastbeitrag<\/em>***<\/p>\n

\"campus-food-cover_640x640\"<\/a><\/p>\n

Weil Eva und Sebastian so begeistert waren, haben wir mit dem Verlag gesprochen und stellen nochmals zwei Exemplare von \u201eCampus-Food\u201c zur Verlosung zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n

Was ihr daf\u00fcr tun m\u00fcsst?<\/p>\n

Antwortet bis zum 29. September 2014 auf diesen Post (Kommentarfunktion) und erz\u00e4hlt uns, welche Erfahrungen ihr mit der veganen studentischen Ern\u00e4hrung gemacht habt – ich freue mich auf eure Berichte und vielleicht auch auf den ein oder anderen Tipp oder ein Rezept?<\/p>\n

Unter allen Beitr\u00e4gen verlosen wir am 30.09.2014 zweimal das Kochbuch „Campus Food“.<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nCala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich unterbreche meinen Bericht von unserer Italien-Reise, weil ich euch den Post von Eva und Sebastian, unseren studentischen Test-Lesern nicht l\u00e4nger vorenthalten m\u00f6chte. Eigentlich war der Post schon im Juli geplant, aber ich habe es trotz guter Vors\u00e4tze nicht mehr geschafft, den Text vor unserer Abreise noch zu redigieren. Eva und Sebastian haben das Buch \u201eCampus Food\u201c f\u00fcr uns gelesen\u00a0 \u2013 erinnert ihr euch (siehe Post hier und hier)? Eva lobt das Buch sehr und hat von ihren Erfahrungen berichtet – ich hoffe, ihr habt genauso viel Spa\u00df beim Lesen wie ich… Liebe Gr\u00fc\u00dfe Cala ***Gastbeitrag********************************************************************* (Foto: Eva und Sebastian) \u201eSebastian und ich, Eva, sind beide Studenten. Sebastian studiert Chemie und ich Dienstleistungsmanagement als Duales Studium. Seit etwas mehr als einem Jahr haben wir uns f\u00fcr eine vegane Ern\u00e4hrung entschieden, anfangs vor allem aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden. Wenn man nach einem langen Arbeits- oder Uni-Tag heim kommt, hat man meistens nur noch wenig Lust zu kochen oder hat in Pr\u00fcfungsphasen (die leider lang und h\u00e4ufig sind…) jede Menge zu tun. Damit wir \u2013 wenn wir uns …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-11F","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3947"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3947"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3975,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3947\/revisions\/3975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3947"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3947"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3947"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}