{"id":394,"date":"2011-09-13T20:28:46","date_gmt":"2011-09-13T20:28:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=394"},"modified":"2011-09-13T20:28:46","modified_gmt":"2011-09-13T20:28:46","slug":"weinschmeckers-traumhafter-linsensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=394","title":{"rendered":"Weinschmeckers traumhafter Linsensalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Linsensalat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-395\" title=\"Linsensalat\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Linsensalat.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Linsensalat.jpg 800w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2011\/09\/Linsensalat-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich gebe zu: ich stehle. Dieses Rezept jedenfalls habe ich nicht selbst erfunden, sondern geklaut. Und es ist so gut, dass ich es mit euch teilen muss&#8230;<\/p>\n<p>Regelm\u00e4\u00dfig einmal im Monat treffe ich mich mit meinen M\u00e4dels in Darmstadt im <a name=\"http:\/\/www.weinschmecker.de\/wsFirmen\/wsWeinbar.html\" href=\"http:\/\/www.weinschmecker.de\/wsFirmen\/wsWeinbar.html\">Weinschmecker<\/a> zu einem Weiberabend \u2013 warum ist selbsterkl\u00e4rend, wenn ihr euch die Website anseht und die Speisekarte lest. Und selten \u2013 sehr selten \u2013 gelingt es mir, etwas anderes zu essen als die himmlischen \u201eWeinschmeckerle\u201c, kleine \u201eTappas\u201c-Portionen k\u00f6stlichster Gerichte. Bei letzten Mal gab es unter anderem diesen Linsensalat. Er wurde mit Tr\u00fcffelsalami serviert, die man f\u00fcr meine Begriffe aber auch h\u00e4tte weglassen k\u00f6nnen, wohingegen ich nicht abwarten konnte, den Salat selbst  nachzukochen. Heute kam endlich das daf\u00fcr erforderliche Tr\u00fcffel\u00f6l und ich habe sofort losgelegt:<\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Linsen<\/span> (ich verwende die kleinen braunen \u201eLenticchies\u201c, die wir aus der Toskana importieren) waschen und in wenig Wasser (ohne Salz) kochen. Dabei jedoch noch nicht vollst\u00e4ndig garen. Etwa nach der H\u00e4lfte der Garzeit <span style=\"text-decoration: underline;\">eine in feine W\u00fcrfel geschnittene Schalotte<\/span> hinzuf\u00fcgen, nach etwas \u00be der Garzeit eine ebenfalls <span style=\"text-decoration: underline;\">in kleine W\u00fcrfel geschnittene Karotte<\/span>. Wenn die Linsen gar sind, ev. \u00fcbersch\u00fcssiges Wasser abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen. Abk\u00fchlen lassen. Mit Balsamicoessig, Tr\u00fcffel\u00f6l, Salz und Pfeffer abschmecken \u2013 ich k\u00f6nnte mich reinlegen&#8230;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich gebe zu: ich stehle. 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Heute kam endlich das daf\u00fcr erforderliche Tr\u00fcffel\u00f6l und ich habe sofort losgelegt: Linsen (ich verwende die kleinen braunen \u201eLenticchies\u201c, die wir aus der Toskana importieren) waschen und in wenig Wasser (ohne Salz) kochen. Dabei jedoch noch nicht vollst\u00e4ndig garen. Etwa nach der H\u00e4lfte der Garzeit eine in feine W\u00fcrfel geschnittene Schalotte hinzuf\u00fcgen, nach etwas \u00be der Garzeit eine ebenfalls in kleine W\u00fcrfel geschnittene &hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-6m","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=394"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":398,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/394\/revisions\/398"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=394"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=394"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=394"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}