{"id":3754,"date":"2014-06-09T15:31:40","date_gmt":"2014-06-09T15:31:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3754"},"modified":"2014-06-24T19:46:10","modified_gmt":"2014-06-24T19:46:10","slug":"3754","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3754","title":{"rendered":"Eine Pfingsteinladung und drei vegane Kuchenrezepte"},"content":{"rendered":"

\"140609_Beerenkuchen\"<\/a><\/p>\n

Gestern war ich zum Kaffeetrinken im sommerlichen Garten eingeladen. Genau der richtige Anlass, um ein paar vegane Backrezepte auszuprobieren.<\/p>\n

Die Grundrezepte habe ich alle aus dem Internet (vegane Gruppen, Chefkoch usw.) habe sie dann aber f\u00fcr meine Zwecke abgewandelt (Zutaten ausgetauscht oder erg\u00e4nzt, Zucker reduziert usw.)<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und liebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n

Cala<\/p>\n

\"140621_Schokokuchen_Pfingsten\"<\/a><\/p>\n

Schokokuchen mit Kirschen<\/b>
\n(f\u00fcr eine kleine Springform, ca. 20 cm Durchmesser)
\n160g Mehl
\n40 g Mandelmehl
\n\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver
\nMark von \u00bd Vanilleschote
\n20g Kakao
\n100 g Zucker
\n125 ml Kokos\u00f6l
\n175 ml Wasser
\n50g dunkle Schokolade (ich verwende zum Backen die Basic-Schokoladen von Zotter)
\n25g vegane Margarine
\n2-3 Handvoll Kirschen, entkernt<\/p>\n

Backofen auf 180\u00b0 vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausst\u00e4uben.<\/p>\n

Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Vanille mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren. Dann langsam das \u00d6l und das Wasser einarbeiten (ich arbeite mit der K\u00fcchenmaschine), so dass ein glatter Teig entsteht. 1\/3 des Teiges in die Form geben und die Kirschen darauf verteilen. Die Schokolade hacken und unter den restlichen Teig heben. Diesen \u00fcber die Kirschen verteilen.<\/p>\n

Kuchen ca. 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Wer m\u00f6chte, kann nach dem Abk\u00fchlen eine Glasur auf dem Kuchen geben, dazu gehackte Schokolade mit etwas Kokos\u00f6l schmelzen und mit einem Backpinsel auf dem Kuchen verteilen.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"140609_Ru\u0308blikuchen_1\"<\/a><\/p>\n

Einfacher R\u00fcbli-Kuchen
\n<\/b>(f\u00fcr eine kleine Springform, ca. 20 cm Durchmesser)<\/p>\n

200\u00a0g Karotten
\nSaft und Schale von \u00bd unbehandelten Zitrone
\n80\u00a0g Rohrzucker
\n100\u00a0ml Kokos\u00f6l
\n\u00bd TL Zimt (oder Weihnachtsgeb\u00e4ck-Mischung von Pfeffersack & S\u00f6hne)
\n\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver
\n200\u00a0g Dinkel-Mehl
\netwas Tonkabohne
\nPuderzucker
\nFett f\u00fcr die Form<\/p>\n

Die Karotten fein raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen. Den Teig in eine gefettete Springform f\u00fcllen und bei 180\u00b0C 40-50 Minuten backen. Nach Erkalten mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n

\"140621_Beerekuchen_Pfingsten_2\"<\/a><\/p>\n

Grie\u00dfkuchen mit Beeren <\/b>(mein Favorit…)
\n(f\u00fcr eine kleine Springform, ca. 20 cm Durchmesser)<\/p>\n

30g vegane Margarine
\n175g Soja-Joghurt Natur
\n55g Zucker
\nMark einer halben Vanilleschote
\n110g Grie\u00df
\n1\/2 P\u00e4ckchen Weinsteinbackpulver
\n1 Prise Salz
\n2 H\u00e4nde voll gemischte Beeren
\n(ich habe Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren aus dem Garten verwendet)<\/p>\n

Ofen auf 180\u00b0 vorheizen.<\/p>\n

Margarine schmelzen und etwas abk\u00fchlen lassen. Margarine, Soja-Joghurt, Zucker, Vanille und Salz mit einem Schneebesen zu einer gleichm\u00e4\u00dfigen Masse verr\u00fchren<\/p>\n

Grie\u00df mit Backpulver mischen und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren in die Soja-Joghurt-Masse rieseln lassen, gut verr\u00fchren. Beeren vorsichtig absp\u00fclen und trocken tupfen. Springform mit Backpapier ausschlagen, Teig einf\u00fcllen und die Beeren darauf verteilen.<\/p>\n

Kuchen f\u00fcr ca. 45 Minuten in den Ofen geben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern war ich zum Kaffeetrinken im sommerlichen Garten eingeladen. Genau der richtige Anlass, um ein paar vegane Backrezepte auszuprobieren. Die Grundrezepte habe ich alle aus dem Internet (vegane Gruppen, Chefkoch usw.) habe sie dann aber f\u00fcr meine Zwecke abgewandelt (Zutaten ausgetauscht oder erg\u00e4nzt, Zucker reduziert usw.) Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und liebe Gr\u00fc\u00dfe Cala Schokokuchen mit Kirschen (f\u00fcr eine kleine Springform, ca. 20 cm Durchmesser) 160g Mehl 40 g Mandelmehl \u00bd P\u00e4ckchen Backpulver Mark von \u00bd Vanilleschote 20g Kakao 100 g Zucker 125 ml Kokos\u00f6l 175 ml Wasser 50g dunkle Schokolade (ich verwende zum Backen die Basic-Schokoladen von Zotter) 25g vegane Margarine 2-3 Handvoll Kirschen, entkernt Backofen auf 180\u00b0 vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausst\u00e4uben. Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Vanille mit einem Schneebesen gut verr\u00fchren. Dann langsam das \u00d6l und das Wasser einarbeiten (ich arbeite mit der K\u00fcchenmaschine), so dass ein glatter Teig entsteht. 1\/3 des Teiges in die Form geben und die Kirschen darauf verteilen. Die Schokolade hacken und unter den restlichen Teig heben. Diesen \u00fcber die Kirschen verteilen. Kuchen ca. …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/s5wr8k-3754","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3754"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3754"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3754\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3772,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3754\/revisions\/3772"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3754"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3754"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3754"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}