{"id":3706,"date":"2014-05-01T10:38:52","date_gmt":"2014-05-01T10:38:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3706"},"modified":"2014-05-01T10:44:15","modified_gmt":"2014-05-01T10:44:15","slug":"aus-der-aktuellen-schrot-korn-bannock-ein-superleckeres-schnelles-pfannenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3706","title":{"rendered":"Aus der aktuellen Schrot &#038; Korn: \u201eBannock\u201c &#8211; ein superleckeres, schnelles Pfannenbrot"},"content":{"rendered":"<style><!--\n\/* Font Definitions *\/ @font-face \t{font-family:\"\uff2d\uff33 \u660e\u671d\"; \tmso-font-charset:78; \tmso-generic-font-family:auto; \tmso-font-pitch:variable; \tmso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;} @font-face \t{font-family:\"\uff2d\uff33 \u660e\u671d\"; \tmso-font-charset:78; \tmso-generic-font-family:auto; \tmso-font-pitch:variable; \tmso-font-signature:-536870145 1791491579 18 0 131231 0;} @font-face \t{font-family:Cambria; \tpanose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; \tmso-font-charset:0; \tmso-generic-font-family:auto; \tmso-font-pitch:variable; \tmso-font-signature:-536870145 1073743103 0 0 415 0;}  \/* Style Definitions *\/ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal \t{mso-style-unhide:no; \tmso-style-qformat:yes; \tmso-style-parent:\"\"; \tmargin:0cm; \tmargin-bottom:.0001pt; \tmso-pagination:widow-orphan; \tfont-size:12.0pt; \tfont-family:Cambria; \tmso-ascii-font-family:Cambria; \tmso-ascii-theme-font:minor-latin; \tmso-fareast-font-family:\"\uff2d\uff33 \u660e\u671d\"; \tmso-fareast-theme-font:minor-fareast; \tmso-hansi-font-family:Cambria; \tmso-hansi-theme-font:minor-latin; \tmso-bidi-font-family:\"Times New Roman\"; \tmso-bidi-theme-font:minor-bidi;} .MsoChpDefault \t{mso-style-type:export-only; \tmso-default-props:yes; \tfont-family:Cambria; \tmso-ascii-font-family:Cambria; \tmso-ascii-theme-font:minor-latin; \tmso-fareast-font-family:\"\uff2d\uff33 \u660e\u671d\"; \tmso-fareast-theme-font:minor-fareast; \tmso-hansi-font-family:Cambria; \tmso-hansi-theme-font:minor-latin; \tmso-bidi-font-family:\"Times New Roman\"; \tmso-bidi-theme-font:minor-bidi;} @page WordSection1 \t{size:595.0pt 842.0pt; \tmargin:70.85pt 70.85pt 2.0cm 70.85pt; \tmso-header-margin:35.4pt; \tmso-footer-margin:35.4pt; \tmso-paper-source:0;} div.WordSection1 \t{page:WordSection1;}\n--><\/style>\n<p class=\"MsoNormal\"><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_fertig_2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3711\" alt=\"140501_Brot_fertig_2\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_fertig_2.jpg\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_fertig_2.jpg 800w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_fertig_2-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\nGeht es euch auch so? Manchmal gibt es Rezepte, die springen mir ins Auge<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>und ich muss sie sofort ausprobieren. Bei diesem war es so. Und sch\u00f6n ist es, wenn man Zutaten braucht, die man ohnehin im Haus hat.<\/p>\n<p>Das Originalrezept stammt aus der aktuellen Schrot &amp; Korn (05 \/ 2014, S. 14). Online findet ihr es <a href=\"http:\/\/www.schrotundkorn.de\/rezepte\/2014r\/r0507.php\" target=\"_blank\">hier<\/a>.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Der Teig ist leicht und schnell gemacht, nur f\u00fcrs Braten braucht man ein bisschen Geduld. Lohn sich aber! Ich habe \u00fcbrigens nur die H\u00e4lfte der vorgeschlagenen Teigmenge gemacht (urspr\u00fcnglich 300g Mehl), das hat locker f\u00fcr 2 Personen gereicht:<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\u00a0 <a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Teig-in-Pfanne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3707\" alt=\"140501_Teig in Pfanne\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Teig-in-Pfanne.jpg\" width=\"2400\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Teig-in-Pfanne.jpg 2400w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Teig-in-Pfanne-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Teig-in-Pfanne-1024x512.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">\n150 g Mehl (ich habe Weizenvollkornmehl genommen)<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">1\/4 P\u00e4ckchen Backpulver (ich habe Weinstein-Backpulver genommen)<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">1\/4 Teel\u00f6ffel Salz (ich habe Meersalz genommen)<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">60 ml Wasser<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">etwas Rosmarin (da ich keinen frischen\u00a0 hatte, habe ich <a href=\"http:\/\/cala-kocht.de\/shop\/index.php?page=product&amp;info=41&amp;x3ebbb=b4291d5cbe9a7d1d5a63da0c915f88f5\" target=\"_blank\">unseren getrockneten<\/a> verwendet)<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><a href=\"http:\/\/cala-kocht.de\/shop\/index.php?page=product&amp;info=464\" target=\"_blank\">Flor de Sal<\/a><br \/>\nreichlich <a href=\"http:\/\/cala-kocht.de\/shop\/index.php?page=product&amp;info=69\" target=\"_blank\">Sonnenblumen\u00f6l<\/a><\/p>\n<p>Mehl, Backpulver und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen, dann mit dem Knethaken in der K\u00fcchenmaschine langsam 60 ml Wasser einarbeiten. Den Teig kneten, bis er eine gleichm\u00e4\u00dfig elastische Konsistenz hat. Das dauert ein bisschen, schlie\u00dflich formt sich der Teig aber zu einer weichen, geschmeidigen Kugel.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Collage_Teig-roh.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3708\" alt=\"140501_Collage_Teig roh\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Collage_Teig-roh.jpg\" width=\"2400\" height=\"1200\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Collage_Teig-roh.jpg 2400w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Collage_Teig-roh-300x150.jpg 300w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Collage_Teig-roh-1024x512.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 2400px) 100vw, 2400px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Den Teig in kleine Portionen teilen. Im Original-Rezept werden mit den Fingern Fladen geformt. Ich habe den Teig auf einem bemehlten Brett d\u00fcnn ausgerollt, dass funktioniert super. In einer unbeschichteten Pfanne Sonnenblumen\u00f6l erhitzen (nicht zu hei\u00df) und einen Teig-Fladen hinein geben. Braten, bis er fest wird und br\u00e4unt, dann umdrehen und von der anderen Seite braten. Auf die bereits gebratene Seite etwas Rosmarin geben.<span style=\"mso-spacerun: yes;\">\u00a0 <\/span>Auf diese Weise alle Fladen braten &#8211; dazu immer wieder etwas frisches Sonnenblumen\u00f6l in die Pfanne geben. Vor dem Servieren mit Flor de Sal bestreuen.<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\"><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_halb_fertig.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-3709\" alt=\"140501_Brot_halb_fertig\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_halb_fertig.jpg\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_halb_fertig.jpg 800w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/140501_Brot_halb_fertig-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">Bei uns gab es das Brot zum Sonntags-Brunch, es passt aber nat\u00fcrlich ideal zum Grillen oder zu einem sch\u00f6nen Sommersalat. Wir fanden es extrem lecker und werden es sicher \u00f6fter machen. Im Originalrezept wird die Pfanne \u00fcbrigens dirket auf dem Grill erhitzt.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und einen sch\u00f6nen Feiertag<br \/>\neure<br \/>\nCala<\/p>\n<p class=\"MsoNormal\">PS: Inzwischen haben wir das Pfannenbrot auch mit Dinkelmehl probiert \u2013 ebenfalls super lecker!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Geht es euch auch so? Manchmal gibt es Rezepte, die springen mir ins Auge\u00a0 und ich muss sie sofort ausprobieren. Bei diesem war es so. Und sch\u00f6n ist es, wenn man Zutaten braucht, die man ohnehin im Haus hat. Das Originalrezept stammt aus der aktuellen Schrot &amp; Korn (05 \/ 2014, S. 14). Online findet ihr es hier. Der Teig ist leicht und schnell gemacht, nur f\u00fcrs Braten braucht man ein bisschen Geduld. Lohn sich aber! Ich habe \u00fcbrigens nur die H\u00e4lfte der vorgeschlagenen Teigmenge gemacht (urspr\u00fcnglich 300g Mehl), das hat locker f\u00fcr 2 Personen gereicht: \u00a0 150 g Mehl (ich habe Weizenvollkornmehl genommen) 1\/4 P\u00e4ckchen Backpulver (ich habe Weinstein-Backpulver genommen) 1\/4 Teel\u00f6ffel Salz (ich habe Meersalz genommen) 60 ml Wasser etwas Rosmarin (da ich keinen frischen\u00a0 hatte, habe ich unseren getrockneten verwendet) Flor de Sal reichlich Sonnenblumen\u00f6l Mehl, Backpulver und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen, dann mit dem Knethaken in der K\u00fcchenmaschine langsam 60 ml Wasser einarbeiten. Den Teig kneten, bis er eine gleichm\u00e4\u00dfig elastische Konsistenz hat. 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