{"id":3523,"date":"2014-02-08T18:56:19","date_gmt":"2014-02-08T18:56:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3523"},"modified":"2025-11-23T13:38:40","modified_gmt":"2025-11-23T13:38:40","slug":"vegan-unterwegs-wir-erkunden-die-frankfurter-szene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=3523","title":{"rendered":"Vegan unterwegs \u2013 wir erkunden die Frankfurter Szene"},"content":{"rendered":"

\"140203_Collage_Edelkiosk_3\"<\/a><\/p>\n

An den letzten Wochenenden waren wir immer mal wieder in der veganen Restaurantszene in Frankfurt unterwegs. \u00dcbrigens mit jeder Menge Spa\u00df und vollkommen ohne das Gef\u00fchl, dass wir etwas vermissen \u2013 im Gegenteil: wir haben das Gef\u00fchl, dass wir eine vollkommen neue Welt entdecken und sich pl\u00f6tzlich tausende von M\u00f6glichkeiten auftun.<\/p>\n

Ein ganz klares Lieblingscaf\u00e9 haben wir auch schon. Das \u201eEdelkiosk<\/a>\u201c in Frankfurt Bornheim wurde 2012 als erstes veganes Caf\u00e9 Frankfurts er\u00f6ffnet. Vom Ambiente her f\u00fchlt man sich ein bisschen in seine Studentenzeit zur\u00fcckversetzt, was aber gar nicht unsympathisch ist.<\/p>\n

\"140203_Edelkiosk_Collage_2\"<\/a><\/p>\n

Hier lebt man v\u00f6llig selbstverst\u00e4ndlich vegan und die Kuchen, Torten und Kaffeespezialit\u00e4ten k\u00f6nnen mit denen nicht-veganer Caf\u00e9s locker mithalten. Au\u00dferdem gibt es ein kleines Angebot veganer Textilien und Handgearbeitetes aus div. Projekten. Sympathisch ist auch, dass man Umweltschutz und Nachaltigkeit hier wirklich ernst nimmt und konsequent umsetzt: Der Edelkiosk bezieht Naturstrom, unterst\u00fctzt diverse nachhaltige Projekte und nachhaltiges Verhalten und serviert Bio-Obst und -Gem\u00fcse.<\/p>\n

\"140203_Collage_Edelkiosk\"<\/a><\/p>\n

Fr\u00fchst\u00fcck gibt es im Edelkiost samstags und sonntags ab 10 Uhr, Brot und Br\u00f6tchen werden selbst gebacken. Dienstags bis freitags ab 13 Uhr bekommt man ein kleines Angebot veganer Snacks. Sehr willkommen sind \u00fcbrigens auch die Vierbeiner – ein sehr nettes, wohltuendes und \u00e4u\u00dferst entspanntes Miteinander.<\/p>\n

\"140205_collage_Wodergood_Interieur\"<\/a><\/p>\n

Sehr viel gediegener und sehr sch\u00f6n eingerichtet ist das Wondergood<\/a> in Frankfurt-Seckbach, das im Sommer 2013 er\u00f6ffnet hat.<\/p>\n

Hier sind wir allerdings noch nicht ganz \u00fcberzeugt von der K\u00fcche, bzw. haben wir sehr unterschiedliche Erfahrungen gemacht. Bei unserem ersten Besuch habe ich eine wirklich gruselige \u201eTom Yam Gai\u201c-Suppe (nat\u00fcrlich ohne Huhn) gegessen, Boris qu\u00e4lte sich durch eine Foccacia mit einen seltsamen Kr\u00e4uerdipp, zu der es veganen \u201eFeta\u201c-K\u00e4se in einem ebenfalls veganen \u201eSpeckmantel\u201c gab (wir konnten nicht widerstehen und wollten unbedingt wissen, wie das Zeug schmeckt…).<\/p>\n

\"140205_Collage_wondergood_Essen\"<\/a><\/p>\n

F\u00fcr die Wurst- und K\u00e4seimitate, die furchtbar sind, kann das Wondergood nichts, aber bei einer Focaccia, die per se vegan (und in der Regel auch sehr lecker) ist, kann man f\u00fcr knappe 8 \u20ac wirklich eine bessere Qualit\u00e4t erwarten. Auch der Kr\u00e4uterdipp war nichts f\u00fcr uns, allenfalls \u201eessbar\u201c, aber nicht wirklich lecker. Ganz sicher gibt es eine Reihe veganer Pestos, die sehr viel mehr hergeben w\u00fcrden und wir verstehen nicht, warum man auf Teufel komm heraus Dinge aus der fleischlichen Welt immitieren muss, wenn es sehr viel spannendere pflanzliche Alternativen gibt, die auch nach etwas schmecken.<\/p>\n

Eigentlich w\u00e4re mit dieser Erfahrung das Wondergood f\u00fcr uns erledigt gewesen, wir waren sehr entt\u00e4uscht. Weil ich aber in der darauffolgenden Woche einen Gesch\u00e4ftstermin hatte und definitiv eine repr\u00e4sentative Location brauchte, in der man sich treffen und zusammensetzen konnte (der Edelkiosk kam hierf\u00fcr nicht in Frage \ud83d\ude09 ), beschloss ich, dem Wondergood eine zweite Chance zu geben (ich habe aber ganz sch\u00f6n die Luft angehalten…)<\/p>\n

\"140206_Collage_Salat_wodergood\"<\/a>Und siehe da: der Kuchen war klasse und der Salat, auf den ich dann vorsichtshalber zur\u00fcckgegriffen habe, war sogar gro\u00dfartig (ich habe hier<\/a> schon davon geschw\u00e4rmt). Au\u00dferdem muss man ganz klar sagen, dass sowohl an dem Samstag unseres ersten Besuches, als auch bei meinem zweiten Besuch unter der Woche eine Menge Leute da waren, das Wondergood also offensichtlich kein Problem hat, G\u00e4ste anzuziehen, was f\u00fcr sich spricht. Dass einige von ihnen regelm\u00e4\u00dfig kommen, h\u00f6rte man aus den Gespr\u00e4chen. Insofern kann es durchaus sein, dass wir bei unserem ersten Besuch einfach Pech hatten, oder die falschen Sachen ausgew\u00e4hlt haben. Im schlimmsten Fall ist das Essen im Wondergood einfach wechselhaft. Um das herauszufinden, m\u00fcssen wir es vielleicht noch ein drittes Mal versuchen. Die Karte wechselt \u00fcbrigens monatlich, Salat gibt es immer (klein 3,90 \u20ac, gro\u00df 6,90 \u20ac), die Suppen liegen so um die 7 \u20ac, Hauptspeisen zwischen 11 und 14 \u20ac.<\/p>\n

\"140208_Veganz_Collage\"<\/a>Spannend ist auch das Angebot der veganen Superm\u00e4rkte. Wir waren inzwischen zweimal an einem Samstagvormittag im Veganz<\/a> in Frankfurt und haben nicht schlecht gestaunt: Das Angebot ist riesig und wir waren verbl\u00fcfft, wie viele Menschen offensichtlich vegan unterwegs sind \u2013 der Supermarkt war jedesmal voll-voll. Sehr skurril sind nat\u00fcrlich die Fleisch- und Fisch-Ersatzprodukte aus Seitan oder Yamswurzel: t\u00e4uschend echt modellierte Entenbrust, Garnelen oder H\u00e4hnchenschenkel, bei denen sogar Haut und Farbe imitiert werden. Ich bin fast versucht, so ein Garnelen-Imitat mitzunehmen, als ich es in den Einkaufswagen legen will, kl\u00e4rt mich eine Insiderin hilfsbereit auf und f\u00fchrt mich zur\u00fcck zum K\u00fchlregal: die \u201eGarnelen\u201c taugten nichts, daf\u00fcr sei das Schnitzelimitat sehr zu empfehlen und auch die H\u00e4hnchenschenkel w\u00e4ren \u201elecker\u201c \u2013 ich bedanke mich, lege die Garnelen-Dinger zur\u00fcck und beschlie\u00dfe, erst mal ganr nichts zu probieren. Auch das Rindfleischimitat aus getrocknetem dunklem Soja lasse ich schweren Herzens nach Boris Veto zur\u00fcck \u2013 daf\u00fcr wirft er dann einen tiefgefrorenen „Burger“ in den Einkaufskorb, den er unbedingt testen will, ich bin gespannt….<\/p>\n

\"140208_Veganz_Produkte\"<\/a>Im Veganz finden wir viele n\u00fctzliche und interessante Produkte, einiges, das\u00a0 wir auch in Calas Laden<\/a> f\u00fchren (z.B. die Produkte von Flores Farm und Pure Raw), aber auch Exotisches, das wir noch nicht kennen oder gerne ausprobieren wollen \u2013 Algenprodukte, diverse Misosuppen, Lupinenmehl und das „Eiersalz“ Kala Namak.<\/p>\n

Nebenbei unterh\u00e4lt Boris die Einkaufenden mit Scherzen \u00fcber angebliche geplante Abstecher in Frankfurts Kult-Metzgerei (\u201eSchatz wir m\u00fcssen uns beeilen, ich glaube Gref-V\u00f6lsings schlie\u00dfen um zwei\u201c) und dar\u00fcber, das er seinen Vitamin-B-Bedarf problemlos durch seine w\u00f6chentliche Blutwurst-Rationen auf dem Wochenmarkt decken k\u00f6nne und keine Nahrungserg\u00e4nzung brauche. Immerhin scheinen die Veganer Humor zu haben und \u00fcber sich selbst lachen zu k\u00f6nnen, denn offensichtlich haben alle Spa\u00df, nicht nur wir.<\/p>\n

\"140208_Sesame_Collage\"<\/a><\/p>\n

Im Eingangsbereich vom Veganz befindet sich das „Sesamo<\/a>“ ein kleines, sehr gut besuchtes veganes Bistro. Die Torten sind hochpreisig (Kuchen um 2,20 \u20ac, Torten um 4,10 \u20ac, Kombination aus Torte und Caf\u00e9spezialit\u00e4t um 6,10 \u20ac) aber sehr lecker. Das Angebot an Speisen ist \u00fcberschaubar (Pastagerichte ab 6,30 \u20ac, Pizzas ab 7,10 \u20ac,diverse Bagels und Burger), daf\u00fcr sind viele Gerichte glutenfrei und es gibt eine riesige Auswahl an Bagels und Burgern.<\/p>\n

Demn\u00e4chst wollen wir uns noch das Chimichurri<\/a> (ebenfalls in Frankfurt Seckbach) ansehen und haben mit Freunden auch schon Abstecher nach Darmstadt und Wiesbaden verabredet – wir freuen uns sehr, dass auch bei unseren nicht-veganen Freunden die Neugier gr\u00f6\u00dfer ist als die Skepsis und sind sehr, sehr gespannt auf unsere weiteren Erfahrungen.<\/p>\n

Das Fazit: Uns geht es super!<\/p>\n

In diesem Sinne liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nCala & Boris<\/p>\n

Hilfreiche Internetlinks:
\nhttp:\/\/www.peta.de\/restaurants<\/a>
\nhttp:\/\/www.frankfurt-vegan.de\/vegan-in-rhein-main\/frankfurt<\/a><\/p>\n

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An den letzten Wochenenden waren wir immer mal wieder in der veganen Restaurantszene in Frankfurt unterwegs. \u00dcbrigens mit jeder Menge Spa\u00df und vollkommen ohne das Gef\u00fchl, dass wir etwas vermissen \u2013 im Gegenteil: wir haben das Gef\u00fchl, dass wir eine vollkommen neue Welt entdecken und sich pl\u00f6tzlich tausende von M\u00f6glichkeiten auftun. Ein ganz klares Lieblingscaf\u00e9 haben wir auch schon. Das \u201eEdelkiosk\u201c in Frankfurt Bornheim wurde 2012 als erstes veganes Caf\u00e9 Frankfurts er\u00f6ffnet. Vom Ambiente her f\u00fchlt man sich ein bisschen in seine Studentenzeit zur\u00fcckversetzt, was aber gar nicht unsympathisch ist. Hier lebt man v\u00f6llig selbstverst\u00e4ndlich vegan und die Kuchen, Torten und Kaffeespezialit\u00e4ten k\u00f6nnen mit denen nicht-veganer Caf\u00e9s locker mithalten. Au\u00dferdem gibt es ein kleines Angebot veganer Textilien und Handgearbeitetes aus div. Projekten. Sympathisch ist auch, dass man Umweltschutz und Nachaltigkeit hier wirklich ernst nimmt und konsequent umsetzt: Der Edelkiosk bezieht Naturstrom, unterst\u00fctzt diverse nachhaltige Projekte und nachhaltiges Verhalten und serviert Bio-Obst und -Gem\u00fcse. Fr\u00fchst\u00fcck gibt es im Edelkiost samstags und sonntags ab 10 Uhr, Brot und Br\u00f6tchen werden selbst gebacken. Dienstags bis freitags ab 13 …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-UP","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3523"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7956,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3523\/revisions\/7956"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3523"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3523"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3523"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}