{"id":2152,"date":"2013-02-22T16:20:41","date_gmt":"2013-02-22T16:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=2152"},"modified":"2013-02-22T16:23:31","modified_gmt":"2013-02-22T16:23:31","slug":"boris-sellerieschnitzel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=2152","title":{"rendered":"Boris Sellerieschnitzel"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Unter der Woche essen wir ganz selten zusammen – Boris ist tags\u00fcber viel unterwegs und abends bin ich fast immer vor ihm zu Hause. Deshalb kocht bei uns im Alltag jeder sein eigenes „S\u00fcppchen“. Experimentieren tun wir aber beide gern und die „Highlights“ werden dann bei Gelegenheit noch einmal gekocht, um den anderen probieren zu lassen.<\/p>\n

Schon vor zwei Wochen hatte Boris mir von einem ganz tollen Sellerierezept erz\u00e4hlt, das er sich ausgedacht hat. Ehrlich gesagt war ich ziemlich skeptisch, weil ich weder ein Fan von gebratenem Sellerie noch von Kichererbsenmehl bin. Vorgestern bin dann endlich in den Genuss gekommen, die „Sellerieschnitzel“ zu probieren und war total begeistert – einfach super lecker! Es lohnt sich auf jeden Fall, das auszuprobieren:<\/p>\n

Zutaten (pro Portion)<\/strong>
\nca. 120g Sellerieknolle
\nca. 60g Kichererbsenmehl
\nca. 60ml Wasser
\nOliven\u00f6l
\nKokos\u00f6l
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n

Aus dem Kichererbsenmehl, dem Wasser und 2 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l einen Teig anr\u00fchren.<\/p>\n

Sellerieknolle sch\u00e4len, waschen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Dicke darf
\nvariieren, je d\u00fcnner die Scheiben, desto weicher wird der Sellerie beim Braten.<\/p>\n

Selleriescheiben auf beiden Seiten salzen und pfeffern.<\/p>\n

Reichlich Kokos\u00f6l in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Selleriescheiben in den Kichererbsenteig tauchen, darin wenden und z\u00fcgig in die Pfanne geben. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, danach ganz vorsichtig wenden. Nach drei Minuten die Sellerieschnitzel mit zwei Pfannenwendern aus der Pfanne heben und erneut in den Kichererbsenteig geben. Wenden, zur\u00fcck in die Pfanne geben und den Bratvorgang wiederholen. Wer mag, kann diesen Vorgang noch ein, zwei Mal wiederholen: mit jedem Teigbad wird die „Panade“ dicker. Der Sellerie braucht auf jeden Fall ca. 20 Minuten bis er gar (aber noch bissfest) ist.<\/p>\n

Die Sellerieschnitzel s\u00e4ttigen hervorragend und sind geschmacklich wirklich ein Genuss. Wer m\u00f6chte, kann dazu ein gr\u00fcner Salat essen.<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Ausprobieren, liebe Gr\u00fc\u00dfe und ein sch\u00f6nes Wochenende<\/p>\n

Cala & Boris<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unter der Woche essen wir ganz selten zusammen – Boris ist tags\u00fcber viel unterwegs und abends bin ich fast immer vor ihm zu Hause. Deshalb kocht bei uns im Alltag jeder sein eigenes „S\u00fcppchen“. Experimentieren tun wir aber beide gern und die „Highlights“ werden dann bei Gelegenheit noch einmal gekocht, um den anderen probieren zu lassen. Schon vor zwei Wochen hatte Boris mir von einem ganz tollen Sellerierezept erz\u00e4hlt, das er sich ausgedacht hat. Ehrlich gesagt war ich ziemlich skeptisch, weil ich weder ein Fan von gebratenem Sellerie noch von Kichererbsenmehl bin. Vorgestern bin dann endlich in den Genuss gekommen, die „Sellerieschnitzel“ zu probieren und war total begeistert – einfach super lecker! Es lohnt sich auf jeden Fall, das auszuprobieren: Zutaten (pro Portion) ca. 120g Sellerieknolle ca. 60g Kichererbsenmehl ca. 60ml Wasser Oliven\u00f6l Kokos\u00f6l Salz, Pfeffer Aus dem Kichererbsenmehl, dem Wasser und 2 Essl\u00f6ffeln Oliven\u00f6l einen Teig anr\u00fchren. Sellerieknolle sch\u00e4len, waschen und in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Dicke darf variieren, je d\u00fcnner die Scheiben, desto weicher wird der Sellerie beim Braten. Selleriescheiben …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-yI","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2152"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2152"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2159,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2152\/revisions\/2159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2152"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2152"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2152"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}