{"id":2114,"date":"2013-02-07T09:04:09","date_gmt":"2013-02-07T09:04:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=2114"},"modified":"2013-02-07T09:04:45","modified_gmt":"2013-02-07T09:04:45","slug":"so-einfach-mousse-au-chocolat-ohne-ei-und-zucker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=2114","title":{"rendered":"So einfach &#8211; Mousse au Chocolat ohne Ei und Zucker"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/130207_Mousse-au-Chocolat.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2115\" title=\"130207_Mousse au Chocolat\" src=\"http:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/130207_Mousse-au-Chocolat.jpg\" alt=\"\" width=\"716\" height=\"584\" srcset=\"https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/130207_Mousse-au-Chocolat.jpg 716w, https:\/\/www.cala-kocht.de\/wp-content\/uploads\/2013\/02\/130207_Mousse-au-Chocolat-300x244.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 716px) 100vw, 716px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wer seine Ern\u00e4hrung umgestellt hat, und \u00a0nicht mehr ganz so s\u00fcchtig auf Zucker reagiert, kann\u00a0 wunderbare Desserts ohne die \u00fcblichen ungesunden und dick machenden Zutaten herstellen und wird kaum etwas vermissen \u2013 wie bei dieser Mousse au Chocolat, die einfach mit Ricotta und einer hochprozentigen Schokolade auskommt. Dabei ist es wichtig, dass man eine wirklich gute Basisschokolade verwendet (ich nehme wegen ihrer hervorragenden Qualit\u00e4t ausschlie\u00dflich die Basic \u2013 Schokoladen von Zotter).<\/p>\n<p>Zutaten pro Portion:<br \/>\nca. 100g Ricotta (m\u00f6glichst frisch)<br \/>\nca. 20g Zotter Basic (<a href=\"http:\/\/cala-kocht.de\/shop\/index.php?page=product&amp;info=365\">80% Smartbitter<\/a> oder 90 % Grenzbitter)<\/p>\n<p>Ricotta in der K\u00fcchenmaschine oder mit dem Mixer cremig verr\u00fchren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und gr\u00fcndlich mit der Ricotta-Creme verr\u00fchren. In Sch\u00e4lchen f\u00fcllen und nach Wunsch mit etwas fl\u00fcssiger Schokolade und Kakaosplittern verzieren.<\/p>\n<p>Tipp: Dazu schmeckt warmes rotes Obst ganz toll, z.B. Kirschen oder Johannisbeeren.<\/p>\n<p>Die Mousse au Chocolat macht \u00fcbrigens &#8222;pappsatt&#8220; und ist &#8211; mit einer Gem\u00fcsesuppe oder einem Salat vorneweg\u00a0 &#8211; eine vollst\u00e4ndige (und \u00e4u\u00dferst befriedigende&#8230;) Mahlzeit.<\/p>\n<p>Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und<br \/>\nliebe Gr\u00fc\u00dfe<\/p>\n<p>Cala<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer seine Ern\u00e4hrung umgestellt hat, und \u00a0nicht mehr ganz so s\u00fcchtig auf Zucker reagiert, kann\u00a0 wunderbare Desserts ohne die \u00fcblichen ungesunden und dick machenden Zutaten herstellen und wird kaum etwas vermissen \u2013 wie bei dieser Mousse au Chocolat, die einfach mit Ricotta und einer hochprozentigen Schokolade auskommt. Dabei ist es wichtig, dass man eine wirklich gute Basisschokolade verwendet (ich nehme wegen ihrer hervorragenden Qualit\u00e4t ausschlie\u00dflich die Basic \u2013 Schokoladen von Zotter). Zutaten pro Portion: ca. 100g Ricotta (m\u00f6glichst frisch) ca. 20g Zotter Basic (80% Smartbitter oder 90 % Grenzbitter) Ricotta in der K\u00fcchenmaschine oder mit dem Mixer cremig verr\u00fchren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und gr\u00fcndlich mit der Ricotta-Creme verr\u00fchren. In Sch\u00e4lchen f\u00fcllen und nach Wunsch mit etwas fl\u00fcssiger Schokolade und Kakaosplittern verzieren. Tipp: Dazu schmeckt warmes rotes Obst ganz toll, z.B. Kirschen oder Johannisbeeren. Die Mousse au Chocolat macht \u00fcbrigens &#8222;pappsatt&#8220; und ist &#8211; mit einer Gem\u00fcsesuppe oder einem Salat vorneweg\u00a0 &#8211; eine vollst\u00e4ndige (und \u00e4u\u00dferst befriedigende&#8230;) Mahlzeit. Viel Spa\u00df beim Ausprobieren und liebe Gr\u00fc\u00dfe Cala &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[3],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-y6","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2114"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2118,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2114\/revisions\/2118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2114"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2114"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2114"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}