{"id":1753,"date":"2012-10-12T20:10:51","date_gmt":"2012-10-12T20:10:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=1753"},"modified":"2012-10-12T20:10:51","modified_gmt":"2012-10-12T20:10:51","slug":"ein-langer-tag-auf-der-buchmesse-begegnung-mit-fraulein-klein-und-ein-wunderbares-pilzgericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=1753","title":{"rendered":"ein langer Tag auf der Buchmesse, Begegnung mit Fr\u00e4ulein Klein und ein wunderbares Pilzgericht"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

Heute habe ich den ganzen Tag auf der Buchmesse verbracht.\u00a0 Sehr inspirierend, interessant und informativ –\u00a0 aber auch unglaublich anstrengend…<\/p>\n

Sehr gefreut habe ich mich, ganz unverhofft Fr\u00e4ulein Klein zu treffen, meine Blogger-Kollegin<\/a>, die ja gerade unsere Lov Organic Tees vorgestellt hat. Am Stand vom Callwey-Verlag hat sie ihr erstes Buch promotet und ich konnte nicht nur sie selbst endlich pers\u00f6nlich kennen lernen, sondern auch einen ihrer leckeren Muffins probieren, die ich bisher nur auf den sch\u00f6nen Bildern bewundert habe.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Das Buch<\/a> ist \u00fcbrigens sehr sch\u00f6n geworden und ich kann es euch sehr ans Herz legen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

W\u00e4hrend ich mich auf der Messe umgesehen habe, war Boris mit unseren vierbeinigen M\u00e4dels im Wald und hat auch wieder frische Pilze mitgebracht. Somit kam ich nach dem langen Messetag in den Genuss eines herrlichen Waldpilz-Farro-Risottos<\/strong> (Foto oben).<\/p>\n

\"\"<\/a>
\n
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Zutaten<\/strong>
\npro Portion
\n1-2 Schalotten
\nca. 80g Farro
\nGhee
\nhei\u00dfes Wasser
\n4-5 Wildpilze (Steinpilze oder Maronen)
\nSalz, Pfeffer
\n2 TL Parmesan
\noptional: Bucheckern\u00f6l und etwas glatte Petersilie<\/p>\n

Zubereitung<\/strong>
\n1-2 Schalotten sch\u00e4len, klein schneiden und in etwas Ghee anbraten. Farro waschen, hinzugeben und ebenfalls anbraten. Hei\u00dfes Wasser angie\u00dfen und k\u00f6cheln lassen, bis der Farro gar ist. In der Zwischenzeit Pilze putzen und in Scheiben schneiden. 1-2 weitere Schalotten sch\u00e4len und klein schneiden. In einer Pfanne etwas Ghee erhitzen und die Schalotten anbraten. Pilze hinzugeben und bei hoher Hitze ca. 4 Minuten braten. Farro mit Salz, Pfeffer und 2 TL Parmesan abschmecken. Zum Schluss die angebratenen Pilze zum Farro geben und unterr\u00fchren. Wer m\u00f6chte kann zus\u00e4tzlich mit Bucheckenr\u00f6l abschmecken und mit etwas Petersilie garnieren.<\/p>\n

Dazu haben wir einen gr\u00fcnen Salat gemacht und ihn nur mit Bucheckern\u00f6l (f\u00fcr das wir im Moment beide schw\u00e4rmen), Apfel-Balsam-Essig und etwas Salz abgeschmeckt – wunderbar!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute habe ich den ganzen Tag auf der Buchmesse verbracht.\u00a0 Sehr inspirierend, interessant und informativ –\u00a0 aber auch unglaublich anstrengend… Sehr gefreut habe ich mich, ganz unverhofft Fr\u00e4ulein Klein zu treffen, meine Blogger-Kollegin, die ja gerade unsere Lov Organic Tees vorgestellt hat. Am Stand vom Callwey-Verlag hat sie ihr erstes Buch promotet und ich konnte nicht nur sie selbst endlich pers\u00f6nlich kennen lernen, sondern auch einen ihrer leckeren Muffins probieren, die ich bisher nur auf den sch\u00f6nen Bildern bewundert habe. Das Buch ist \u00fcbrigens sehr sch\u00f6n geworden und ich kann es euch sehr ans Herz legen. W\u00e4hrend ich mich auf der Messe umgesehen habe, war Boris mit unseren vierbeinigen M\u00e4dels im Wald und hat auch wieder frische Pilze mitgebracht. Somit kam ich nach dem langen Messetag in den Genuss eines herrlichen Waldpilz-Farro-Risottos (Foto oben). Zutaten pro Portion 1-2 Schalotten ca. 80g Farro Ghee hei\u00dfes Wasser 4-5 Wildpilze (Steinpilze oder Maronen) Salz, Pfeffer 2 TL Parmesan optional: Bucheckern\u00f6l und etwas glatte Petersilie Zubereitung 1-2 Schalotten sch\u00e4len, klein schneiden und in etwas Ghee anbraten. Farro waschen, hinzugeben …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-sh","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1753"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1753"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1761,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1753\/revisions\/1761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}