{"id":1627,"date":"2012-08-12T19:58:48","date_gmt":"2012-08-12T19:58:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=1627"},"modified":"2012-08-12T19:58:48","modified_gmt":"2012-08-12T19:58:48","slug":"mini-kurbisse-mit-frischkase-fullung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/?p=1627","title":{"rendered":"Mini-K\u00fcrbisse mit Frischk\u00e4se-F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

<\/strong>\"\"<\/a><\/p>\n

Im Moment gibt es wieder diese Mini-K\u00fcrbisse, die man hervorragend schmoren kann. Besonders lecker finde ich sie, wenn man sie mit Frischk\u00e4se oder Tofu f\u00fcllt.<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>pro Portion 2-3 Mini-K\u00fcrbisse
\nund 4-5 Cocktailtomaten
\nZiegenk\u00e4se (eventuell eingelegt)
\nOliven\u00f6l, Meersalz, mediterrane Kr\u00e4uter (frisch oder getrocknet), z.B. Oregano oder Thymian<\/p>\n

F\u00fcr die Frischk\u00e4se-F\u00fcllung nehme ich meinen selbstgemachten Ziegen- oder Schafsfrischk\u00e4se. Das Rezept daf\u00fcr findet ihr hier<\/a>. Wer es gerne w\u00fcrzig mag, kann den Frischk\u00e4se vorher mit Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern einige Stunden in Oliven\u00f6l einlegen \u2013 daf\u00fcr das Oliven\u00f6l unbedingt ein bisschen erw\u00e4rmen, dann nimmt es den Geschmack der Gew\u00fcrze und \u00d6le besser auf.<\/p>\n

Tofu p\u00fcriere ich, brate ihn an und w\u00fcrze ihn leicht mit Sojasauce.<\/p>\n

Den Deckel der K\u00fcrbisse abschneiden und die K\u00fcrbisse aush\u00f6hlen (klappt am besten mit einem Grapefruitl\u00f6ffel). Frischk\u00e4se oder Tofu in die K\u00fcrbisse f\u00fcllen. Zusammen mit dem ausgeh\u00f6lten K\u00fcrbisfleisch und den Cocktailtomaten in eine Auflaufform geben. Etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcber gie\u00dfen, mit Meersalz, Pfeffer und Kr\u00e4utern w\u00fcrzen und bei 175\u00b0 in den Ofen geben (Ober- und Unterhitze). Die K\u00fcrbisse brauchen je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa 30 Minuten, um gar zu werden.<\/p>\n

Schmeckt toll mit Farro oder Reis und einem gr\u00fcnen Salat, wer es einfacher mag, isst eine Scheibe Brot oder Baguette dazu.<\/p>\n

Liebe Gr\u00fc\u00dfe
\nCala<\/p>\n

PS: Auf die gleiche Weise kann man Tomaten, Champignons oder Paprika f\u00fcllen. Tomaten oder Paprika, die man auf diese Weise mit Frischk\u00e4se zubereitet hat, kann man auch gut kalt essen.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Im Moment gibt es wieder diese Mini-K\u00fcrbisse, die man hervorragend schmoren kann. Besonders lecker finde ich sie, wenn man sie mit Frischk\u00e4se oder Tofu f\u00fcllt. Zutaten: pro Portion 2-3 Mini-K\u00fcrbisse und 4-5 Cocktailtomaten Ziegenk\u00e4se (eventuell eingelegt) Oliven\u00f6l, Meersalz, mediterrane Kr\u00e4uter (frisch oder getrocknet), z.B. Oregano oder Thymian F\u00fcr die Frischk\u00e4se-F\u00fcllung nehme ich meinen selbstgemachten Ziegen- oder Schafsfrischk\u00e4se. Das Rezept daf\u00fcr findet ihr hier. Wer es gerne w\u00fcrzig mag, kann den Frischk\u00e4se vorher mit Gew\u00fcrzen und Kr\u00e4utern einige Stunden in Oliven\u00f6l einlegen \u2013 daf\u00fcr das Oliven\u00f6l unbedingt ein bisschen erw\u00e4rmen, dann nimmt es den Geschmack der Gew\u00fcrze und \u00d6le besser auf. Tofu p\u00fcriere ich, brate ihn an und w\u00fcrze ihn leicht mit Sojasauce. Den Deckel der K\u00fcrbisse abschneiden und die K\u00fcrbisse aush\u00f6hlen (klappt am besten mit einem Grapefruitl\u00f6ffel). Frischk\u00e4se oder Tofu in die K\u00fcrbisse f\u00fcllen. Zusammen mit dem ausgeh\u00f6lten K\u00fcrbisfleisch und den Cocktailtomaten in eine Auflaufform geben. Etwas Oliven\u00f6l dar\u00fcber gie\u00dfen, mit Meersalz, Pfeffer und Kr\u00e4utern w\u00fcrzen und bei 175\u00b0 in den Ofen geben (Ober- und Unterhitze). Die K\u00fcrbisse brauchen je nach Gr\u00f6\u00dfe etwa 30 Minuten, …<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","enabled":false}}},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5wr8k-qf","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1627"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1630,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1627\/revisions\/1630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cala-kocht.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}