Alle Artikel mit dem Schlagwort: Ernährungscoaching

Calas Welt – der Podcast Nr. 82 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Fructoseintoleranz/Fructosemalabsorption

In der heutigen Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Fructoseintoleranz – oder wie es richtig heißen müsste mit der sog. Fructosemalabsorption, also einer gestörten oder verminderten Aufnahme von Fructose – eine der häufigsten Intoleranzen überhaupt.  Wir klären, was man unter einer Fructosemalabsorption versteht, warum es so viele Fehldiagnosen (Stichwort „Reizdarm“) gibt, welche Rolle die Darmflora spielt und warum Lacto- und Bifidobakterien so wichtig sind. 

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Praxis am Sachsenring | Birgit Schroeder
Sachsenring 57
D 50677 Köln
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Carmen-Daniela Leuschen
Ernährungsberaterin der spt. education
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Calas Welt – der Podcast Nr. 80 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Lactoseintoleranz

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Lactoseintoleanz, also der Milchzuckerunverträglichkeit. Wir klären, was es mit dieser Intoleranz auf sich hat, was die Schleimhaut des Dünndarms damit zu tun hat, welches die klassischen Symptome eine sind, wie man sie diagnostiziert und therapiert. 

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Calas Welt – der Podcast Nr. 78 Expertenfolge mit Birgit Schröder: natürlicher Zuckerersatz

Nachdem wir uns mit Zucker, Insulinresistenz und künstlichen Süßstoffen beschäftigt haben, wenden wir uns heute den natürlichen Ersatzmöglichkeiten für Zucker zu – ein besonders wichtiges Thema, weil es hier viele Missverständnisse gibt und natürlicher Zuckerersatz leider häufig pauschal als „gesund“ gilt.

Birgits Buch Tipps:

Hans-Ulrich Grimm
Garantiert gesundheitsgefährdend: Wie uns die Zucker-Mafia krank macht
Droemer-Verlag 2013
ISBN 978-3426275887

Zucker – der heimliche Killer: Mit dem 4-Schritte-Entwöhungsprogramm raus aus der Zuckersucht
GU-Verlag 2016
ISBN 978-3833855191

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Calas Welt – der Podcast Nr. 76 Expertenfolge mit Birgit Schröder: künstliche Süßstoffe

Nachdem wir uns in den letzten Folgen mit Zucker und Insulinresistenz beschäftigt haben, werfen wir heute einen Blick auf künstliche Süßstoffe. Was versteht man darunter? Sind sie schädlich? Machen sie dick? Haben sie auch Vorteile? Sind sie zum Abnehmen geeignet? Wo werden sie eingesetzt und warum?

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Calas Welt – der Podcast Nr. 74 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Insulinresistenz

In dieser Folge geht es um das Thema Insulinresistenz. Wir (er)klären, wie eine Insulinresistenz entsteht, warum sie häufiger vorkommt, als man denkt und warum Ernährungsfehler, Bewegungsmangel und chronischer Stress die Entstehung begünstigen.

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Calas Welt – der Podcast Nr. 72 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Zucker

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema Zucker. Wir klären, was Zucker ist und wie er verstoffwechselt wird, wann Zucker zum Problem wird und warum es keinen Sinn macht, weißen Zucker durch eine andere Süßungsquelle zu ersetzen.

Link zur Folge 62 „Zucker und Zuckerverzicht“:
https://www.cala-kocht.de/?podcast=calas-welt-der-podcast-nr-62-zucker-und-zuckerverzicht

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Calas Welt – der Podcast Nr. 69 Expertenfolge mit Birgit Schröder: „silent inflammation“

In dieser Folge beschäftigen wir uns mit dem Thema der chronisch niedriggradigen Entzündungen, auch silent inflammation genannt. Wie klären, was es mit dem Begriff auf sich hat, wie man eine silent inflammation diagnostiziert, warum intakte Barrieren in Haut, Lunge und Darm so wichtig sind und welche Rolle Übergewicht, Organ- und Bauchfett bei der Entstehung einer stillen Entzündung spielen.

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Calas Welt – der Podcast Nr. 66 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Gewichtsreduktion

In dieser Folge spreche ich mit Birgit Schröder, unserer kpni-Expertin, über das Thema Gewichtsreduktion und über die Frage, welche Faktoren eine Gewichtsreduktion begünstigen oder behindern, wie man gesund Gewicht verlieren und langfristig sein Gewicht halten kann. Wir klären, welche Maßnahmen eine Gewichtsreduktion positiv beeinflussen, welche Form der Bewegung wichtig ist und welche Lebensmittel und Nahrungsergänzungen unterstützend wirken können. 

Buchtipps:

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Bernd Kleine-Gunk , Anna Cavelius
Abnehmen mit Sirtfood: Gesünder essen und besser leben mit dem Schutzenzym Sirtuin 
GU Ratgeber Ernährung, 2017
ISBN 978-3833859366

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Calas Welt – der Podcast Nr. 65: Mein (neues) Ernährungscoaching

In dieser Folge erkläre ich dir, warum ich der klassischen Ernährungsberatung (erst mal) den Rücken gekehrt habe und stelle dir mein neues Ernährungscoaching vor. 

https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2021/03/Calas_Welt_About.jpg

Website der KPNI:
http://www.kpni.de

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Calas Welt – der Podcast Nr. 63 Expertenfolge mit Birgit Schröder: Exokrine Pankreasinsuffizienz

In dieser Folge unterhalte ich mich mit der Heilpraktikerin und kpni-Expertin Birgit Schröder über die exokrine Pankreasinsuffizienz, also die auf die Enzymfunktion bezogene Schwächung der Bauchspeicheldrüse. Wir erklären den Unterschied zwischen exokriner und endokriner Pankreasinsuffizienz und klären euch auf, wie man die exokrine Pankreasinsuffizienz erkennen, diagnostizieren und therapieren kann.

Buchtipps:

https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2021/02/bookcover.jpg

Irmgard Fortis, Johanna Kriehuber, Ernst Kriehuber
Ernährung bei Erkrankung der Bauchspeicheldrüse
maudrich-Verlag, 3. überarbeitete Auflage 2017
ISBN 9783990020456

Enthält ausführliche Informationen über Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, viele Ernährungstipps und über 200 Rezepte

https://www.cala-kocht.de/wp-content/uploads/2021/02/bookcover_02.jpeg

Dr. med. Reinhard Singer, Waltraud Eggstein, Eva-Maria Lange, Elke Silberzahn
Gesund essen, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
Trias-Verlag in Georg-Thieme Verlag KG, 3. überarbeitete Auflage 2021
ISBN 978-3-432-11306-7

Dr. med. Reinhard Singer war Internist im Europäischen Pankreas-Zentrum im Uniklinikum Heidelberg, das als das führende Pankreas-Zentrum gilt. Waltraud Eggstein ist Diätassistentin und ehemalige Leiterin der Fachschule der Diätassistenten in Heidelberg.

Das Buch enthält Informationen über Funktion und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, viele Rezepte und Tipps zur Ernährung.

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