Monatsarchive: Oktober 2011

Olivenernte in der Toskana

Seit gestern bin ich zurück aus der Toskana und habe nicht nur der Kopf voller neuer Eindrücke und das Auto voller großartiger Produkte, sondern auch wieder viel gelernt. Unglaublich beeindruckend war die Olivenernte und ich bin sehr froh, dass ich … Weiterlesen

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zurück aus der Toskana

Hallo ihr Lieben, ich bin zurück aus der Toskana und habe den Kopf voller Ideen und  das Auto voll mit guten Sachen mitgebracht. Bevor ich jetzt glücklich und zufrieden schlafen gehe, in aller Kürze schon mal eine Liste für euch … Weiterlesen

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Wirsing mit Tofu und Walnüssen

Ich verspreche es: Auch wer bisher keinen Wirsing mochte, wird nach diesem Rezept süchtig werden – ich könnte es im Moment dreimal am Tag essen…. Pro Portion wird benötigt: etwa 130 g Wirsing (ich mag die kleinen hellgrünen, feinen Köpfe … Weiterlesen

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Vorbestellungen für Produkte aus der Toskana

Vom 14. bis 20. Oktober fahre ich in die Toskana, besuche unsere Lieferanten und schaue mir die diesjährige Olivenernte an. Natürlich bringe ich auch wieder einige Leckereien mit, die wir normalerweise nicht im Sortiment haben. Diese Produkte verkaufen wir allerdings … Weiterlesen

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Wunderbare Kürbiszeit… Unser Angebot zum Wochenende

Damit ihr ausgiebig experimienteiren und die Kürbiszeit genießen könnt, haben wir zum Wochenende wieder ein besonderes Angebot für euch: 250ml Fandler BIO Kürbiskernöl und 250g Fandler BIO Kürbiskerne kosten dieses Wochenende im Set nur 12,50 € (ihr spart 2,50 € … Weiterlesen

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Birne auf Chicorée unter einer Haube aus Ziegenfrischkäse mit Walnüssen

Zutaten pro Portion: eine Handvoll Walnusskerne Ziegenfrischkäse (ca. 80 – 100g) Chicorée (ca. 130-150g) 1 festen nicht zu süße Birne grobes Meersalz (am besten Sel Gris) Tasmanischer Bergpfefer (oder ein anderer fruchtig-scharfe Pfehher) Thymian (getrockent) Walnussöl Walnusskerne mit Ziegenfrischkäse, Salz … Weiterlesen

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wunderbare Kürbiszeit…

Ich liebe die Kürbiszeit. Ich finde die Gerichte, die man mit Kürbis machen kann wunderbar sättgigend und farblich versöhnlich, wenn ich das Gefühl brauche, etwas Nahrhaftes und Beruhigendes zu mir nehmen zu können. Ich verwende übrigens fast ausschließlich den Hokkaido-Kürbis, … Weiterlesen

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